先程10月の徳島仕事完了いたしましたっ！3日で4件のご支援させてもらって心地よい疲労感でございます。メニューブックリメイクって脳みそめっちゃ使うので結構ヘロヘロになるのですたい。

今日は焼肉屋さんのメニューブックリメイクと後半戦はカフェの利益改善支援というダブルヘッダー。焼肉屋さんは良い感じにメニューブックできそうなので効果が期待できます。適切な商品数で気持ちよくお金使ってもらえるようにするのもサービスですからね。

後半戦のカフェ支援は開業時のコンセプトから多少ずれた所を修正しつつ、メニューブックや料理の見直しもおこなってきました。ターゲットに対して適切なポーションじゃないと狙っている層を取りこぼす恐れがあるんですよね。カフェはお客様も含めての空気感なので、そこめっちゃ大切です。空気感、価値観、思想、商品が個人カフェのポイントだったりします。価値観のおすそ分け。

さて明日は宮城に帰ります。あぁ。。家族にあえる。。。うれしい。。