コンテンツへスキップ

老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

 飲食店開業 ・ 改善コンサルタント 老舗計画株式会社 のロゴマーク

推奨コメントワークショップ

  • by

飲食店コンサルティング老舗計画へのご依頼、お問い合わせは
k.shinise@gmail.com までお気軽にどうぞ。24時間以内にご返信いたします。

■接客向上、収益改善のヒントや独り言を呟いている阿部大のTwitterお気軽にフォローください。
よーーーーーーやく仙台にも晴れ間が。。
こんなにお天道さんがありがたいとは(泣)

仙台は32日間ずっと雨で、飲食店を初めデベロッパーさんも苦戦しておりました。。どうにか挽回できますように。

さてまちなかサービスワークショップ(推奨コメント)の回、大成功でございました。

名称
価格
強み
ターゲット
などなどから、その商品のもっている特性を深掘りしてより刺さりやすいコメントを探すという画期的ワーク。

発案が僕なので、見切り発車でしたがやってみるとこれが面白い!
一つの商品に対して様々な見方があり、発見につぐ発見でございました。

強みのところも
量・味・見た目・コスパ・体験
でカテゴライズしたのですが(スピード)とか(シェアしやすさ)なんてのも上がってきて、これは別なところで活用できるなと(笑)

で、このワークで何を伝えたいのかというと
「キッチンが精一杯作ってくれた商品と向き合う」機会を作りたかったわけです。
なぜこうなのか、そんな事をしっかり把握してサーブする事がお客様の喜びにもつながりますから。

とはいえ、後半戦はただの飲み会でしたが(笑)

本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように!

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

このブログを書いた人
老舗計画代表 阿部大
1975年10月13日生まれ、宮城県在住。
ホテル専門学校卒業後、フレンチレストランからホテル等のキャリアを重ね2003年に飲食店開業。
勢いだけで開業したため、数々のトラブルを経験。コンセプトやチームビルドの必要性を身をもって体験。
サービスマンとしてはサーバーグランプリのファイナリストとなり東北を代表するサービスマンとなるも、震災の影響などで飲食店を廃業。
その後は接客スキルを活かし「接客アドバイザー」として活動するも、接客を活かすのはまずお店自体を整える事が先決であると一念発起し、飲食店コンサルティング老舗計画を立ち上げる。

飲食店で起こりうる様々なトラブルや、経営者の孤独さや廃業の悲しさを体験した(リアルなコンサルタント)として、東北はもとより日本全国で数々の成功事例を立てる。

詳しくは老舗計画HPプロフィールページにて。
素敵な家族やお客様に囲まれ、毎日わくわくしながら生きています。

もっとヘビーな紹介はこちら(笑)アナザーライフさんインタビュー
魚谷屋 異業種から参入 他業種からの参入 仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 焼肉ぐう 焼肉ふるさと 焼肉穂高牧場  接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理 ほめ育 マスターナビゲーター インストラクター 仙台駅 ぷらっと 日本酒バル 老舗計画 魚谷屋コンサル TORETA代理店 仙台飲食店開業


続きを読む »推奨コメントワークショップ

まちなかサービスも来月で23回目!

  • by

下水道って面白い!
飲食店コンサルティング老舗計画へのご依頼、お問い合わせは
k.shinise@gmail.com まで

Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。
昨日の続き。

毎月行っている(まちなかサービスワークショップ)今回は下水道の話でして
ゆるちか団常連の田村さんがスピーカーでした。

下水道の話ってどんな事になるんだろう?と色々イメージしてみても、なかなか想像つかなかったんですよ。
なんか沈殿させて薬品で消毒して、あとはフィルターかけて川に戻すだけなのかな?とか。

いやぁホントすみませんでした(汗)下水道凄いっす。

まず驚いたのは、日本でも夏はマンホールに硫化水素が発生するという事。
考えてみればそうなんだけどね。なので発生を抑えるために深夜こっそり下水管掃除が行れているとか。

あとは下水にも種類があって生活排水、工業排水、そして雨水(うすい)の三種。
で、雨水は雨水で独自の配管があるらしいんです。下水道よりも地表に近いところを通っているようで、雨水排水施設を通って河川へ流れていくんですが

下水管と雨水が流れる管、実はリンクしているらしいんです。

緊急避難管ってご存じです?
大雨の時など下水が溢れそうな時、この緊急避難管がフローの役割をして溢れた下水が雨水排水管へと流れていくそう。

僕の足元でそんな事が行われていたとは。。

逆に言うと、下水の存在をあまり感じる事がないという事は、表に出ないように沢山の努力が詰め込まれているって事なんですね。

下水は最初に櫛状の機械で固形物が取り除かれ、そこから沈殿、最後は微生物の力等で綺麗にして河川へ戻されるそうなんですが

あまり薬品で綺麗にしすぎると良くないというのもウロコ!

多少栄養分を残してやることで、河川の微生物の養分とするサイクルになってるそうです。
なるほどなぁ。。納得。

あと面白かったのは、残ったヘドロ的なモノは日本酒の絞りみたいに圧力をかけて板状にするそうで、ほんと板の酒粕みたいな感じ。

で、それを最後焼却して埋め立てるとか。

ただこれも色々と再利用の手段があって
ガッチリ乾燥させて粉状になったモノを、公共施設用の煉瓦とかにしちゃう技術もあるそうです!
下水が煉瓦に。。さすがに民間には使わないそうなんですがこれは驚き。
あとは、結局排泄物を微生物が分解したということは肥料に使えるそうでして、塩釜の処理施設では地元へ無料配布しているそうなんです。

まさに捨てればゴミ、使えば資源(笑)

理系男子の田村さん、しっかりロジカルに話されていてめっちゃ聞きやすく面白かったなぁ。

一番勉強になったのは
パッカー車(笑)

パッケージ(密閉)する車だから正式にはパッカー車というらしく。

バキュームカーの話なんですけどね(笑)
これからはパッカー車と呼ぶようにします

そんなまちなかサービスワークショップ、次回は6月20日。
今の事務所で行う最後のワークショップは僕がスピーカーです。

内容はちょっとここでは書けない(笑)
酒を飲みながら、あれこれ質問をいれつつ誰かの常識を共有する会。
勿体無いのでぜひぜひ遊びにきてくださいねー。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

魚谷屋 異業種から参入 他業種からの参入 仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 焼肉ぐう 焼肉ふるさと 焼肉穂高牧場  接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理 ほめ育 マスターナビゲーター インストラクター 仙台駅 ぷらっと 日本酒バル 老舗計画 魚谷屋コンサル TORETA代理店


続きを読む »まちなかサービスも来月で23回目!

まちなかサービスワークショップって何?

  • by

そもそものお話も大切にしないとね。
飲食店コンサルティング老舗計画へのご依頼、お問い合わせは
k.shinise@gmail.com まで

Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。

昨日は待ちに待った小野寺さんのまちなかサービスワークショップ。
今回はななんと
「車のボディペイントについて」

なんてコアな話なんでしょうか(笑)

と、いつもならここから当日の内容について書いちゃうのですが
今回は、ちょっと初心に帰りまして
「まちなかサービスワークショップっていったいなに?」

のおさらいをしてみましょう。

まちなかサービスワークショップ(以下MSW)とは

人に関わる仕事をしている人たちが、それぞれの視点や立場で接客を語る場。
それがMSW。

例えばロールプレイング、酔ったお客様が入店してきました
という時に

居酒屋、カフェ、ホテルレストラン、ホテル、アパレル
で全く対応が異なるわけです。

それぞれの立場やシーンがあるから、いい悪いじゃなくてね。その視点を共有することができるのであれば接客はもっと面白くなるんじゃないかな。

という目的だったのですが(笑)

今は、それぞれの仕事で(当たり前)だと思っていることって、実は他の業界からみると目からうろこばかり!を共有しちゃおうぜ
という感じのプレゼンの場になっています。

それはそれでとても面白いんですよ。
それに、アウトプットする事によって深い理解につながったり、自分の知識の再発見になったりと色々効果があるようです。

次回は下水道処理の話ですからね(笑)たまりません。

ただ、今後は僕の苦い経験で
入社試験も無くホテル、飲食店で勤務しちゃうと一般常識やビジネス文書やマナーなんかわからないまま過ごしちゃうんですよ。

で、例えば個人店から企業などに転職した時に

(稟議書ってなに?)
(企画書?提案書?)
(メールの文頭ってどうすればいいの???)
なんてならないようにの勉強会なんかもやっていきたいんですよね。

大人になってからの、固くならない勉強会というか
好奇心を刺激する時間なんだろうな、と思ってます。

もちろん僕の出番の時は接客ワークもやっていくので、時間があれば気軽に立ち寄ってくださいな。

そんな今回のMSW
自動車のカラーというから、なんかイメージしにくかったのですが

なんとなんと、小野寺さんのプレゼンが非常に心を刺激するものでして

日本国内、自動車の色ベスト3ってご存知ですか?

じゃぁ世界での色ベスト3は?

買取価格がどれくらい違うかご存知ですか?

マイカ、ソリッドってしってます?

そしてそして、カラーシェアの変遷は社会情勢とリンクしているってご存知ですか?

というね。
これは聞いてびっくり、かなりお得な時間でした。

まさかグラフを見て1時間くらい酒飲みながら盛り上がるとは思わなかった(笑)
小野寺さん、楽しいセミナーありがとうございました!

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

魚谷屋 他業種からの参入 仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 焼肉ぐう 焼肉ふるさと 焼肉穂高牧場  接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理 ほめ育 マスターナビゲーター インストラクター 仙台駅 ぷらっと 日本酒バル 老舗計画 魚谷屋コンサル


続きを読む »まちなかサービスワークショップって何?

今回のまちなかは電話応対奥義伝授でしたよ

  • by

電話応対ロープレすげぇや
ご依頼、お問い合わせは→ og.abedai@gmail.com まで
Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。

繁盛へのヒントや接客のポイント盛り沢山のメルマガのご登録はこちら

昨日は
15回目となった、まちなかサービスワークショップ。
宮城チャンピオンとなった
ワカちゃんメイン会で電話のコンクールの振り返り&壮行会でした

うちの事務所で
プロジェクターみながら振り返り。

三分間の制限時間で
今年はウォーターサーバーのアポ取りが課題。

面白いのはまず設定が細かい事
架空の製品や会社なんだけど
企業理念や商品のビジュアルも設定されてたり
アポ取りするので、前もってこちら側の営業スケジュールが決まっているとの事。

応対していてお客様から埋まっている時間帯を指定されたら調整しないといけないって事です。
こりゃやりがいあるなぁ。

三分間なので組み立てがとても大切。

信頼してもらって
ヒアリングして
予定を組んで
クロージング、そんな流れ

ワカちゃんさすが!と思ったのは
しっかり最初にフローチャートを作成していたこと。

これ僕も推奨している
(ロープレ前にブレスト)
を進化させたものです。
堂々とパクらせてもらいます(笑)

これあると、緊張してパニックになった時助かるよね。

そしてもう一つ

今回は上司の友人が経営している先へのアポ取りのため、イメージしやすいようにと上司プロフィールも作成したとの事。

&コンクールでは別人になって電話をかけるらしく、根拠づけのために予め与えられた(発信者プロフィール)を肉付けしているという芸の細かさ!

いやあっぱれ!
サーバーグランプリでも取り入れるべきかも。

とりあえず身近なところで
このシステムでロープレやってみようかな。

その後は壮行会で
事務所近くのカピトーロさんへ

タカテンのおかげで
新しい出会いもありかなり盛り上がったなぁ。
それぞれ一線級で活躍されてる方々で話が面白いのよね。

カピトーロさん初来訪でしたが
良い店ですねー。
もっと流行っていいのに。

依頼してくれないかな。。(笑)

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ   北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方
沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ   接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理 ほめ育 マスターナビゲーター インストラクター 仙台駅 ぷらっと 日本酒バル 

 

続きを読む »今回のまちなかは電話応対奥義伝授でしたよ

17日はまちなかサービスワークショップですぜぃ

  • by

仲間から宮城王者出るなんて嬉しいっす!
ご依頼、お問い合わせは→ og.abedai@gmail.com まで
Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。
繁盛へのヒントや接客のポイント盛り沢山のメルマガのご登録はこちら

もう15回になるのですねー
まちなかサービスワークショップ

仲間が先日の電話応対コンクールで
宮城王者になりました!いやめっちゃ嬉しい!

そんな訳でして
今度の月曜日、17日のまちなかは
電話応対コンクールの振り返りをしたあとに
近場で乾杯っす。

電話応対にお悩みの皆さん
王者のコツを学ぶ最高のチャンスです!

https://www.facebook.com/events/112794822519665/

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方
沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ   接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理 ほめ育 マスターナビゲーター インストラクター 仙台駅 ぷらっと 日本酒バル 


続きを読む »17日はまちなかサービスワークショップですぜぃ

第10回まちなかサービスワークショップ開催!

  • by

新しい試みでした
サービスの力が世界を変える!

個人店のつよーい味方
ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です

ご依頼、お問い合わせは→ og.abedai@gmail.com まで
Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。
昨日はまちなかサービスワークショップ
なんと第10回でございました
ホント参加し続けてくれた皆さんに
感謝感謝でございます。

昨日は
ちょっと趣向を変えまして

(起業プレゼン)
でございました。

メンバーのM氏が
某外国車ディーラーを辞めて
新しい一歩を踏み出すんです。

新しい事業のプレゼンについて
みんなで
あーだこーだ言っちゃう二時間でございました。

なんと今回は
新メンバーさん登場で
なんとなんと
そのメンバーさんたちが
良い化学変化を起こしそうな予感です。

まだ明らかには出来ないのですが
かなり尖った業態になりますよこれ。
成功しちゃう香りがぷんぷん。

色んな視点から
あーだこーだと言い合える。

友達すぎると
客観視できないものね。

で、今回は
なんと
もう一度プレゼン仕切り直し決定!

コンセプトのところがやや弱かったので
方向性を調整して
より成功に近づくための時間となりました。

いやぁ面白かった!
やっぱりわくわくしなきゃやってる意味ないですからね。

そんな訳でして
次回は3月28日!
参加はもちろん自由ですので
お気軽に混ざっちゃってくださいませー

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★シェアやリンクされると非常に喜ぶ習性があります。お気になさらずどんどんシェアください。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ


小売・飲食業 ブログランキングへ

個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。
仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方
沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理

続きを読む »第10回まちなかサービスワークショップ開催!

今回のまちなかサービスワークショップもかなりなもんでしたよ。

  • by

世の中沢山のワークがあるんですなぁ
サービスの力が世界を変える!

個人店のつよーい味方
ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です

ご依頼、お問い合わせは→ og.abedai@gmail.com まで
Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。

昨日は怒涛のTORETA伝道師の後
まちなかサービスワークショップでございました

今回はこちらを使用したワークショップ

どうです、懐かしいでしょ
おはじきを使ったワークショップで
組織運営について学ぶ
そんな時間でございました。

ルールとして
各自5~7個くらいのおはじきを持ちまして
自分のイメージした形を
テーブル上におはじきで作る
というシンプルなもの。

一巡目はとりあえず一個づつ置いて
二巡目からは
一個置いたら誰かが置いたおはじきを移動して
自分の形に近づける
それを手持ちのおはじきがなくなるまで続けるというもの。
もちろん自分のイメージを発言してはダメ。

童心に帰る外資系コンサルの表情(笑)

これがまた難しい。

あ、いい感じに出来てきた
と思うと
誰かに移動されたり
びっくりする場所に一個置かれたりと
全く思い通りにならない(汗)

てな訳で一回目終了時の様子

なんだか訳の分からない形(笑)
それぞれが自分の意地を通すと
まぁ何の形にもならない。

で、2回目は
同じように自分の形を作る事への比重を少し軽くして
他の人が作ろうとしている形を想像したり
たまに手伝ってもいい、というスタンスで行うんですが

まぁこれも何が何だか分からない形に収まります(笑)

(お、もしかしてこの人星形を作ろうとしてるんじゃない?)
と当たりをつけて手伝っていたら
間違いで
結果邪魔になっていたりとか(笑)

そんな苦い経験を二回した後に
三回目として

まず自分の形をイメージして作ろうとするのは同じだけど
最終的に自分のイメージとは違っても
全体の流れを読んで
何かの形を作っていこうというやり方。

それなら簡単かな
と思ってやってみたら
これが一番ハラハラしました(笑)

なんというか
(俺はこの形だと思っておはじき置くけど
万が一これが勘違いだったらどうしよう。。。)
って(笑)

だから熟考が多くなって
なかなか置けない(汗)

そんな中メンバーのW氏が
「間違っても、後の人が修正してくれるからだいじょーぶだよ」
と一言。

あぁ、これがチームプレイの本質かと。
少年漫画じゃないけど
沢山の支えがあるから一手置けるんだね。
この一言で皆楽になったんじゃないかな。

そんなんでできたのが
この形。

真上から撮れば良かったですが
これ一応パックマン。

四人のうち
三人が途中からパックマンを作ろうとして
残りの一人が時計を作ろうとしてたんですが
結果、パックマン的な時計のような
ハイブリッドな形になりました(笑)

面白いのが
最初からパックマンを作ろうとしてた人は
誰もいなかったということ。

これを
当初の目標とずれたから失敗と思うか
もしくは
思いもしない形になって成功だ!
と感じるかはそれぞれですが

僕は自分の想像を越えたものができて嬉しかった。

チームプレイの難しさと
達成感を感じられるとても良いワークでございました。

あまりに頭使うもんで
皆ラムネでブドウ糖補給しつつ(笑)
ラムネの布教活動してまして
地味にまわりにラムネ愛好者
通称ラムラー増えてます(笑)

ちなみにですが
イメージする形は別に自由なのですが


これを
「星」
と言い切る外資系コンサルもいるという
発見もあった有益な一日でした。

どう見てもこれ

だよね(笑)

皆様もぜひチームでやってみてくださいね。

次回のまちなかサービスワークショップは
参加メンバーの村上氏が
いよいよ起業されるので
それのプレゼン&ブレスト大会です。
もちろん参加は自由ですので遊びにいらしてくださいね
企め!描け!どこまでも!(略してTED)村上氏開業ワーク(仮)

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★シェアやリンクされると非常に喜ぶ習性があります。お気になさらずどんどんシェアください。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ


小売・飲食業 ブログランキングへ

個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。
仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ   北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方
沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理

続きを読む »今回のまちなかサービスワークショップもかなりなもんでしたよ。

まちなかサービス耳のワークショップ!

  • by

大好評でした!
サービスの力が世界を変える!

個人店のつよーい味方
ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です

ご依頼、お問い合わせは→ og.abedai@gmail.comまで
Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。
昨日は毎月恒例
まちなかサービスワークショップ
今回は
(耳)のワークショップ。

声だけで
どれだけ相手をイメージできるか
の練習。

(そんなん無理だよ)

とお思いですか??

(黒縁メガネかけてそう)
(体格よさそう)
(身振り手振りしながら話してそう)

とかわかったりするんですよ。
参加してくれた皆さんも
だいぶ楽しんでくれました
ありがたや!
次回も第三月曜開催です
皆さんの参加待ってます!

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★シェアやリンクされると非常に喜ぶ習性があります。お気になさらずどんどんシェアください。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ


小売・飲食業 ブログランキングへ

個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。
仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ   北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方
沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 

続きを読む »まちなかサービス耳のワークショップ!

第8回のまちなかサービスワークショップは要チェックですよ

  • by

大掃除って体力使いますね(汗)
サービスの力が世界を変える!

個人店のつよーい味方
ヒゲの
接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です

ご依頼、お問い合わせは→ og.abedai@gmail.com まで
Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。

自宅の大掃除先ほど終了いたしました
ぼくはもちろん台所担当大臣。
いやぁ、重曹って偉大です(笑)

今日は娘ちゃんも来ていたので
ばりばり手伝ってもらいました。
うん、幸せである。

さてさて
なんともう八回となりました
まちなかサービスワークショップ
来月は18日に開催。

で、今回のワークショップは
なかなかおもしろい試みです。

なんと
声だけでどれだけお客様をイメージできるか

というワークショップです。

それぞれ参加者の皆さんの身近な方二人の
話している動画を撮影してもらい
その動画を声だけ聞いて

だいたいの体型
性格
なんかをイメージする、そんな会です。

どうです、おもしろそうでしょ。

実は私ちょっとだけ自信ありますこれ。

毎度ながらどなたでも参加可能です!
ワイワイやりながら
皆でサービスの精度あげていきましょうっ

イベントページはこちらです
参加待ってます!
第8回まちなかサービスワークショップ

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★シェアやリンクされると非常に喜ぶ習性があります。お気になさらずどんどんシェアください。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ


小売・飲食業 ブログランキングへ

個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。
仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方
沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート

続きを読む »第8回のまちなかサービスワークショップは要チェックですよ

まちなかサービスワークショップ忘年会

  • by

来年もまちなかサービスワークショップをよろしくです。サービスの力が世界を変える!

個人店のつよーい味方
ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です

ご依頼、お問い合わせは→og.abedai@gmail.comまで

Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。

昨日はまちなかサービスワークショップ忘年会でした。
(色んな視点からサービスを見つめよう)
という思いに賛同してくれた皆さんと
なんだかんだで8回開催する事ができました

会場ははじめましての
(とりぼん)さn
さすが年末、休日前
ど満席!いい活気でした。

サービスを楽しむ、という気持ちと
様々な悩み事をもちよって
皆であーだこーだ言う場所って
今まで無かったんですよね。

他の業界ならではの視点を
皆で共有する事で
偏らないサービスを考えてみちゃってます。

で、来月は
いよいよ面白いトレーニング

(声だけでどれだけお客様をイメージできるか)
をやっちゃいます。

それぞれ身近な人の話している動画を撮影して
その声だけで
(年齢や体型、性格)など
どこまでイメージできるか、というトレーニングです。

おもしろそうでしょ。

これをトレーニングする事で
電話応対時にお客様をイメージしやすくなり
より深い寄り添い方が可能となります。

ぜひとも皆さんの参加まってます!

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★シェアやリンクされると非常に喜ぶ習性があります。お気になさらずどんどんシェアください。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ


小売・飲食業 ブログランキングへ

個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。
仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ   北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方
沖縄県 接客コンサルタント 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師
続きを読む »まちなかサービスワークショップ忘年会