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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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お客様の視線になる、という事。

凄く難しい事だと思うんですよね。

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個人店のつよーい味方

また会いたくなるスタッフ教育のプロ

宮城発、ヒゲの接客アドバイザー
&飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです!ありがとうございますっ!
宮城県は今日から二日間
定禅寺ストリートジャズフェスティバルが開催されています。

まるで昨日までの雨が嘘のよう。。
自然ってほんとツンデレです。

さて、今日のこの陽気
FBを眺めていますと
友人が上げた投稿が目に止まりました。

(自家製サングリア)
(鯖のリエット)
(黒糖&ブランデー梅酒)

なんのイベントなんだろうなぁと思っていたら

なんと幼稚園のバザー(笑)

まずそこに驚き!

で、思い出してみたら
私そのバザー遊びに行っていました。

幼稚園のバザーなのに
珈琲作家さんや
彫金作家さんの出店
手作りジャムなどなど

え?ここってクラフトフェアかなんか?

と思ってしまうほどの面々。

素晴らしく進んでいる幼稚園だなぁ
と思っていたんですが

どうやら教育、の点でも
凄く進んでいるようでした。

私の友人のお子さん達二人共
その幼稚園に通園していたらしいのですが
その時の対応が刺さりました。

お子さんにあるアレルギーがあったそうなのですが
それを伝えた時に

「では、個別にアレルギー除去食を用意します」という対応でも十分なところを、
「みんなと同じもの食べれるように、
みんなに出す分もアレルギーのある食材は使わないようにしますね」
という神対応をしていただき、この幼稚園の信者になってます。
(上記そのまま引用)

凄まじいですよね。

小さい時
一人だけ違う給食を食べてたら
もしかしたらなにかのきっかけを生んでしまうかもしれない。
寂しさを感じてしまうかもしれない。

そんな
(園児の気持ち)を察することって
愛ですよね。

ほんと、ともすれば
一人だけ違うメニューで対応すればいい
と思っちゃうけどね。
そうじゃない。その幼稚園のプロ意識と
教育にたいする熱量を感じたやりとりでした。

私達はもう提供側の思考に染まっていて
完全にお客様目線になる事って
私はほぼ無理だと思っているんです。

それを理解しているからこそ
努力してお客様目線を取り戻そうと
するわけです。

頭の中で
(私はお客様目線を持っている)
と勘違いする事だけはいけないんですよね。

その幼稚園では
本も出版しているようです。
後学のため、一冊ポチリしようと思います。
食」からひろがる保育の世界―みどりの森の食日記 (幼稚園の食育)
勉強になるなぁ

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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