しばらくお酒は控えよう。。
個人店のつよーい味方
接客アドバイザーの阿部大です
久しぶりにお酒に飲まれた木曜日でした。。
反省ばかりで自己嫌悪の金曜日でございます(泣)はぁ。。
そんな木曜日
仙台の誇る名店
蕎麦の古拙様にて
接客指導を行ってきました。
こちら、これで通算三回目のご依頼です！
ありがたやありがたや。
もともとスタッフさんの接客は非常に素晴らしいお店なのですが
ブラッシュアップのために
お声がけを頂いておりました。
代表の伊藤さんの意識の高さ
とても素晴らしいと思います。
指導は二時間、1時間は座学にて
残りの1時間はロープレに費やしました。
最近、座学の評判も良くて
ほんとありがたいです。
最初にしっかりと趣旨説明すると
皆さんしっかり落としこんでくれるんですよね。
なんでこれをやるのか
なんの効果があるのか
一つづつしっかりと理解して貰うと
ちゃんと身になるんですよね。
幅広いお客様としっかりお付き合いしていくためにも
根拠のあるサービスは必須なんですよね。
そしてその後17時から深夜まで
延々と飲みまくり。。。飲まれまくり。。。
だめだなぁ。。(泣)
さて、本日は華ずしさんの指導のあとに
アート屋台の打ち合わせでございます。
頑張りましょう！
本日も皆様にとって素晴らしい1日でありますように
二日酔いが早く治りますように。。
接客アドバイザー 阿部大
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