SNSがなかったらどうなっていたのだろう。
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宮城発、ヒゲの接客アドバイザー
＆飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです！ありがとうございますっ！
東京仕事を終了して
宮城へと帰ってきました。
今回は覆面調査でございました。
覆面調査だとね、やっぱり酔えないので
今日は赤羽リサーチで
たっぷり酔ってきました(笑)
まずは
話題のシェイクシャックへ
土曜の昼時、さすがの1時間待ち
オサレな店内
ヒゲのオジサン二人で
バーガータイムです(笑)
モノはこんな感じ。
感想とかは後半に
そして待ちに待った
赤羽へ
埼京線なんですね
地理に疎くて。。
さっそくテンションの上がる
アーケード入り口
◯番街、って宮城にも
二番街とか五番街のマリーへとかあるけど
人の心をくすぐる何かがありますね。
噂の丸健水産さん
というか、まるけんって入力すると
（丸健水産）て出てくるのね
恐るべしグーグル日本語というか
丸健水産。
クリンネス？なんだそれ？
的な店構え。
あぁ、これがまたいい。
このお兄さんが
タメ口なのですが、まったく嫌味のない感じで
これまた良し。
沢山遊んできたんだろうなぁ。。ってオーラ全開です(笑)
今日一発目の水分が
こちら。
こんなことやってるから
身体壊すんだよなぁ。。
コレ系の店には珍しく
アサヒスパードライ。
それと地酒のワンカップ。
練り物と大根、玉子。
50ccほど残すと
おでん出汁をブレンドしてくれるんですが
なんと親切にも
ワンカップに目盛りが！
七味強制的に入れられるんですが
スープのようでうまし。
そして井之頭五郎もきた
あのまるます家へ
鯉と鰻の店ってんだから
もちろん鯉をオーダー。
これがびっくり、こりこりとして
臭みがない。
昔食べた洗いとは大違いだ。。
ちゅどんとメンチカツ
あぁ、たまらない。
赤羽の店アルコールの上限設けてるところが多く
最初の丸健水産は
他で飲んでいたら
一杯まで。
こちらは
一人三杯まで。
あと１リッターの
チューハイだったら一本で終了。
チューハイも三本いけるのかと
最初にチューハイオーダーしてしまったのですが
これでドリンク打ち止めと知って
大ショック。。
で、やっぱりシメに
うな丼を。
これまたうまいんですよね
ちょっと前まで700円だったようで(汗)
このボリュームで1500円。すごいよね。
お隣に座った
お兄さんとお父さんと意気投合。
これもまた雑多な飲み屋の楽しみ。
で、なんとなんと
「今日は楽しかった！お礼にご馳走するわ！」
とお父さんからご馳走に。
まさか四十路になって
ご馳走になるとは思いませんでした。
俺も他の人にこうやって恩を送らないとね。
でね、シェイクシャックと赤羽の飲み屋さんを
色々と考えてみたら
ある事に気づいたんです。
SNSがこれだけ身近になってきた現在
飲食店のあり方、というか
使われ方も変わってたなと。
今の飲食店は
（価値観を表現するツール）としての側面を
いかに持っているかが
ポイントになってるんだろうなと。
これについては
明日、更新させてもらいますねん。
まずは家で迎い酒。。
それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。
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個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。