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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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河野先生と青森でばったり!

いよいよ10月突入ですね。昨日はレジ設定でバタバタされた方も多いのではないですか(汗)軽減税率、現場では混乱が続きそうです。何でもかんでもテイクアウトと言ってくる方もいるでしょうし、予め様々なケースを想定してロールプレイングで経験値積んでおいたほうが良さそうです。

さて昨日は青森市、南大門さんのご支援でした。メニューブックリメイクしてからの成果検証でしたがまさに狙い通り!の結果。出したい商品がしっかり出るようになって我ながら良い仕事したなとニヤニヤ。

メニューブックはお品書きじゃなくて戦利ツールですから修正すると効果すぐ見えて、やってて面白いんです。

そして仕事の後は、青森で奇跡の再会!尊敬する河野先生と乾杯。至極の名言沢山頂きました。

そして先生を連れてなぜかのらくろへ(笑)ここは軽減税率とか関係ないんだろなー。相変わらず元気でかっとばしたTシャツのたけちゃん。

明日からは秋田です!今週もがんばります!