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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

 飲食店開業 ・ 改善コンサルタント 老舗計画株式会社 のロゴマーク

岩手県盛岡、桜山で酔い出会いが。

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という訳で昨日は盛岡で新規案件のご支援。新規開業のお仕事ももちろん楽しいんですが、経営改善はやっぱり燃えます。
自分のやりたかった事が出来る嬉しさって無いよね。

そんな訳で盛岡の桜山へ。いいとこなんだこれが。

結婚前に奥さんと訪れた(ふかくさ)さん。カフェってか喫茶店なんだけど結構有名店なんですよ。新緑の頃は青々と、今はこんな感じ。これも味があるよねぇ。もちろんふかくささんのお仕事では無いのであしからずー。

桜山飲食街って実は神社の敷地内らしく、小道にどーんと鳥居があったり。なかなかカオスです(笑)

仕事の内容はちょっと言えませんが、底力たっぷりのお店なのでこれは楽しみです。
仕事終わりに盛岡食べログナンバーワンのお店へ突入せんと向かうと

もってるなぁ俺。

僕的にはこんな感じ大好き。次こそは!ってなっちゃうのよね。なんというか、振り向いてくれない女性ほど燃える感じ。

で、じゃぁ桜山で飲もうと足を運んでいると途中こんな看板が。

居酒屋って和風じゃないっけ??と一人ツッコミを入れつつ桜山突入。
まぁこれが入りにくい店ばかり(笑)それも味なんでしょうけどね。どの店も凝りに凝ったファサードだと逆に風情ないし。難しいバランスではあります。

で、何回か往復して一番入り口が笑っている(感覚)お店へ突入。
これが大当たり。ゆるちか団で鍛えた鑑定眼ここに活かされてます(笑)

で、一番感動したのがこれ。

一人前のお刺身。これって地味に嬉しい。提供するのには色々と覚悟が必用なんだけど、しっかり出し切ってる。飲ん兵衛にはたまらんのです。

料理はおまかせのみ、小鉢がずーっと続く感じなんだけど一皿づつしっかり酒飲んでくれっ!って気持ち入っててまんまと飲みすぎました(笑)

あまり宣伝しないでね、と美人女将に言われたのでしっかり宣伝しておきます。(笑)こちら。

桜山行ったさいにはぜひ。

本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように!

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このブログを書いた人
老舗計画代表 阿部大
1975年10月13日生まれ、宮城県在住。
ホテル専門学校卒業後、フレンチレストランからホテル等のキャリアを重ね2003年に飲食店開業。
勢いだけで開業したため、数々のトラブルを経験。コンセプトやチームビルドの必要性を身をもって体験。
サービスマンとしてはサーバーグランプリのファイナリストとなり東北を代表するサービスマンとなるも、震災の影響などで飲食店を廃業。
その後は接客スキルを活かし「接客アドバイザー」として活動するも、接客を活かすのはまずお店自体を整える事が先決であると一念発起し、飲食店コンサルティング老舗計画を立ち上げる。

飲食店で起こりうる様々なトラブルや、経営者の孤独さや廃業の悲しさを体験した(リアルなコンサルタント)として、東北はもとより日本全国で数々の成功事例を立てる。

詳しくは老舗計画HPプロフィールページにて。
素敵な家族やお客様に囲まれ、毎日わくわくしながら生きています。

もっとヘビーな紹介はこちら(笑)アナザーライフさんインタビュー
魚谷屋 異業種から参入 他業種からの参入 仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 焼肉ぐう 焼肉ふるさと 焼肉穂高牧場  接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 
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