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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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すげぇもったいない。

飲食店コンサルティング老舗計画へのご依頼、お問い合わせは
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新規開業支援のご依頼。僕の場合開業してから三ヶ月くらいは開業後微調整も含めて支援する事が多いのですが(かなりお得)、せっかくの支援ですから店長教育も含めてMTGをしたいと思っても調整がつかずと結局オーナーと二人でのMTG。
店長やスタッフ教育の場にもできるのにもったいない。
コンサルなんて所詮便利ツールなんですから、目一杯使いまくればいいんです。

お住いの住所+専門家派遣事業+飲食店
で検索すると、無料もしくは安価で活用できる制度があるのに活用しない。非常にもったいない。。
外部の人を入れると色々言われそうで怖い、恥ずかしいという気持ちがブロックになっているのかどうか。売上が上がらず困っている現状とそこを秤にかけてみることが大切。
秤にかけて、やはり恥ずかしさが勝つんならしょうがないですけど。でも開業した以上は長続きする事が責務だと思うんだけどな。

本当に窮地に追い込まれてからしか依頼しない事。これももったいない。。
お店の経営って身体と同じようなもんです。病気にならないように健全でいる事がベストであって、なってから処置をするのって危険なんですよ。健全な時はまぁいいけど、ちょっと調子悪いかな?なんて時にすぐ上記の専門家派遣事業とか活用して大病になる前に対処する事が一番。
でも大体(自分の力ではどうすることも出来なくなったら依頼しよう)なんて思っちゃう。いいですか、大病になったら健康になるまで時間もお金もかかるんですよ。お店も同じ。
早め早めの対処が一番。本当にもったいない。。

何度もいうけど、コンサルは所詮便利ツールなんですから。契約した以上は目一杯使い切ればいいんです。
&僕の場合専門家派遣事業からの依頼については、自身の反省も含めてかなり燃えるので
「阿部さん、メニュー変更してみたんですけど見た目どうですか?」
「看板こんな感じでどうです?」
「ソフトウェアってコレでいいですかね?」
「新しいスマホ買いたいんですけど、どれにすれば(笑)」
なんて休みの日でもメッセが来て皆さんガンガン僕を使いまくってくれてます(笑)

もしかしたら今よりも良い未来を迎えられるかもしれない。
そんな可能性があるなら、まずは一度利用するべき。
利用したら、とことん使いまくるべきです。

聞くは一時の恥聞かぬは一生の恥ですから。

本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように!

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

このブログを書いた人
老舗計画代表 阿部大
1975年10月13日生まれ、宮城県在住。
ホテル専門学校卒業後、フレンチレストランからホテル等のキャリアを重ね2003年に飲食店開業。
勢いだけで開業したため、数々のトラブルを経験。コンセプトやチームビルドの必要性を身をもって体験。
サービスマンとしてはサーバーグランプリのファイナリストとなり東北を代表するサービスマンとなるも、震災の影響などで飲食店を廃業。
その後は接客スキルを活かし「接客アドバイザー」として活動するも、接客を活かすのはまずお店自体を整える事が先決であると一念発起し、飲食店コンサルティング老舗計画を立ち上げる。

飲食店で起こりうる様々なトラブルや、経営者の孤独さや廃業の悲しさを体験した(リアルなコンサルタント)として、東北はもとより日本全国で数々の成功事例を立てる。

詳しくは老舗計画HPプロフィールページにて。
素敵な家族やお客様に囲まれ、毎日わくわくしながら生きています。

もっとヘビーな紹介はこちら(笑)アナザーライフさんインタビュー
魚谷屋 異業種から参入 他業種からの参入 仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 焼肉ぐう 焼肉ふるさと 焼肉穂高牧場  接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理 ほめ育 マスターナビゲーター インストラクター 仙台駅 ぷらっと 日本酒バル 老舗計画 魚谷屋コンサル TORETA代理店 仙台飲食店開業



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