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老舗計画株式会社

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第17回ゆるちか団仙台駅の巻!

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さて、昨日はライフワークでやってます仙台市の地下鉄沿線の飲食文化を深ぼりする(ゆるちか団)の17回目でございました。
もう17回なんだなぁ。。いよいよゴールも近くなってきました。そんな今回は(仙台駅!)
ご存じ東北一の都市で駅前にはそれこそ山のように飲食店があるのですが、僕らの目指す(小さい個人店)はあるのだろうか、という不安を胸にスタート!
さすがに駅前は立派な店ばかりなので(笑)ややはずれの花京院を目指します

駅から徒歩3分程度
ちょっと裏道の地下にあるこちらを本日の1軒目とする!

酒亭山崎さん。
この贅沢すぎる華やかな円卓を見よ!
正直ちゃぶ台はテンション上がります!親方一人で切り盛りする15人程度でいっぱいになるこちら

何と言っても良かったのが、カウンターにいる常連さんが親方の手伝いをガンガンしていた事(笑)
御新規な僕らにガンガン話しかけてくれて、店の良さを伝えてくれるなんて店とお客様の良い関係性が見えますよね。
憧れちゃうなぁ。
で、サービスで出してくれたイカと大根の煮物。おふくろの味に似ててなんだか懐かしくなっちゃった。

さて二軒目へ。
今回は選択肢がありすぎという贅沢すぎる状況に、逆に困る有様(笑)
毎度のようにじゃんけんで目的地を決める事に。
するとなぜか宮町方面へと。。。そりゃ宮町地下鉄無いから、仙台駅エリアといえばそうだけど。。(笑)
意気揚々と突き進むT氏。毎回助けられてます。

到着したのは前から気になっていた居酒屋仁さん!

これがまたメニューラインナップといい、すこぶる心憎い。
ありがちメニューに捻りを入れる高度テク。タコワサとキュウリ漬け

こちらが塩モツ煮。これが絶品!さすがでございました。
お世辞抜きで良い店でございました。

んで団員さんがそろそろ電車の時間、という事で仙台駅方面へ。
クリスロード付近をウロウロして、裏道をチョロチョロして、じゃんけん勝者Oさんがチョイスしたのは
アーケード沿いビルの三階、その奥の奥。
絶対にふらりと一見さんが寄れないであろう(笑)喜多やさん。
なんと入店する時は寝ているママさんを起こすスタイル(笑)
結構広い店なんだけど、ママさん一人で切り盛り。

お通しも結構しっかり出るんだけど、何よりのウリはママさんの人間力。
それに乗せられて、なぜか久しぶりにビールサーバー操ってビール係となる僕。

店の入り口に名物!とドーン!と書いてあった焼き餃子

と、なぜか出てきたアジフライ(笑)

寝起きに(笑)一度に五人の来客があったのに、するするとこなしていくママさん。
一人でよくやるなぁ、と年齢を聞いてびっくり。。

レディの年齢を書くほど野暮じゃない僕ですが、今の80代は若いっす。
最後まで色んな意味でハラハラ(笑)だけど良い空気感でずっと笑顔でいられました。
ほんと憧れちゃうよなぁ。
で、残った団員は皆泉方面だという事で
よせばいいのに締めにこちら

真夜中の炭水化物は魔物です。
>
ちなみに奥のラーメン&餃子は死ぬほどニンニク入ってて
翌日の今、非常に後悔してるわけです(笑)
さてそんなゆるちか団、来月はなんとなんとなんと
いよいよやってきた、恐怖の(川内駅の怪)でございます。。果たして店はあるのだろうか。。。

本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように!

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ
このブログを書いた人
老舗計画代表 阿部大
1975年10月13日生まれ、宮城県在住。
ホテル専門学校卒業後、フレンチレストランからホテル等のキャリアを重ね2003年に飲食店開業。
勢いだけで開業したため、数々のトラブルを経験。コンセプトやチームビルドの必要性を身をもって体験。
サービスマンとしてはサーバーグランプリのファイナリストとなり東北を代表するサービスマンとなるも、震災の影響などで飲食店を廃業。
その後は接客スキルを活かし「接客アドバイザー」として活動するも、接客を活かすのはまずお店自体を整える事が先決であると一念発起し、飲食店コンサルティング老舗計画を立ち上げる。

飲食店で起こりうる様々なトラブルや、経営者の孤独さや廃業の悲しさを体験した(リアルなコンサルタント)として、東北はもとより日本全国で数々の成功事例を立てる。

詳しくは老舗計画HPプロフィールページにて。
素敵な家族やお客様に囲まれ、毎日わくわくしながら生きています。

もっとヘビーな紹介はこちら(笑)アナザーライフさんインタビュー
魚谷屋 異業種から参入 他業種からの参入 仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ また会いたくなるスタッフ教育の専門家 お客様を喜ばせるプロ 北海道地方北海道東北地方青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県関東地方茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県中部地方新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県近畿地方三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県中国地方鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県四国地方徳島県 香川県 愛媛県 高知県九州地方福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県沖縄地方沖縄県 接客コンサルタント 接客コンサル 接客サービスの達人 飲食店コンサルタント 売れる販売 売れるサービス 接客指導 ミラサポ専門家 講演 接客セミナー 講師 サーバーグランプリ 焼肉ぐう 焼肉ふるさと 焼肉穂高牧場  接客セミナー 接客マナー マナー講座 マナー講師 カフェ開業 カフェ立ち上げ サロン開業 女性起業家 開業サポート 自宅結婚式 結婚式 ケータリング 出張 toreta トレタ 東北代理店 予約管理 顧客管理 ほめ育 マスターナビゲーター インストラクター 仙台駅 ぷらっと 日本酒バル 老舗計画 魚谷屋コンサル TORETA代理店 仙台飲食店開業


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