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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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お店にくる必要性を大切にすること。

息子ちゃんには敵いません。。
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噂の羊帽子をタオルで作成したので、息子ちゃんに装備させてフェイスブックでUPしたら少しの間に怒涛のいいね!が。。

僕の写真だけだと全然つかないのに。。やはり人は正直ですね(笑)

さて、今日から岩手でご支援。
ここ最近は毎月岩手に呼んでもらっています。ありがたい事ですほんと。

今回複数案件で、共に新規開業なのですが
僕の大切にしていることって

「必要性」です。

その店がそこにある必要性だったり
お客様が来る必要性だったりね。

これだけ内食が充実している中、店に行くというのは結構面倒なもんです。
明日仕事だから早く帰るのが当たり前だし、早く風呂に入りたいんです。

だけど、そこに必要性があるからわざわざ店にいくわけなんです。

だからこそ、お店都合を削いでいく。

お客様にとってノイズになるお店都合って沢山ありますからね。

それって本当にお客様に必要なの?
わざわざ来店する動機になる?
こっちの都合を押し付けてない?

都合と情熱や想いは近いようで全然違いますから。

まずはそこらへんを整える。
僕はそんな事を大切にしています。

お客様は正直ですからね。
だから僕の写真にはいいねが少ない訳ですから(笑)

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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