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より笑顔の印象を良くするなら(ベース)の意識を。

ベースに気をつけて!
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なんということでしょう。仙台は雨。

この寒暖差に完全にやられてしまいそうです(泣)
顎の周りにカビが生えてしまうよ。。。

そんな6月のスタート、お世話になっているミライトスさんも本日から八期目という事で、今日の夜は飲み会です。雨なんか吹き飛ばしてやるぞと。
そんなミライトスさん内の僕のデスクはこんな感じ

(笑)
7月に開業されるカフェの内装用をちょっとお借りしました。
まぁこれはこれでアリだな。

僕の方も、新規案件が3つほど入りまして気合十分!できるか、じゃなくて「やる」んです。はい。

さて今日は笑顔の話。

笑顔といえば、未だにちょいちょいアクセス稼いでくれる【閲覧注意】笑顔の作り方がありますが
そこからちょっとバージョンアップした話を。

最近どこぞのファーストフード店で(スタッフの笑顔をチェックするためにカメラを設置しています)という記事がありました。
賛否はあるでしょうが、そこまでやる大手の凄さを感じますね。
まぁ持論としては
「笑顔は作るもんじゃなくて、自然に出るもの」
って事ではありますが。

この「自然に出るもの」っていうのは職場環境であったり、努力であったりするんですが
たまにこんなシーン見かけた事ありませんか?

隣のテーブルでニコニコとサービスしているスタッフさんが、テーブルのサービス終了で振り返った瞬間真顔でスタコラ早足で戻っていった。

これ、あるあるじゃないですか?

これこそまさに「笑顔を作る」弊害です。

「お客様にサービスをする時は笑顔になりましょう!」教育は、たまにこんな事態を起こす事があります。

お客様の前、というのはテーブルサービス時だけって事じゃなくて
ホールに一歩出たら、という事なんです。

ホールに一歩でたらもう見られている事を意識しないとね。

でもここで重要なのは、ホールに出ている時にも100%の笑顔でいろ!って事じゃないんです。

ホールの真ん中で満面の笑で立ってられたら僕は怖い(笑)

例えば入店時や、お子さんを相手にする時を100として
オーダー受けや、料理提供は60~70%
など、シーンに応じて笑顔のギアを変える事が大切なわけです。

じゃないと100%の笑顔が生きてこない。
前述したあるあるシーンは、100かゼロかなのでそんな事がおきるわけ。

で、印象に残ってしまうのはゼロの方。
(あの人って本当はあんな感じなんだろうな)
と思われてしまったら勿体無いですよね。

そこで、ホールに出たらゼロじゃなくて
いつでもギアを入れられるニュートラル(ベース)な状態を、どの%に設定するかが重要。

僕的には(優しい微笑み)程度で十分だと思います。
やや口角を上げて、目を優しくする程度。
30%程度でいいんです。その表情をベースに設定する。

ホールに出た時は表情、笑顔の底辺を決めてしまうという事です。

笑顔の練習の場合は、100の笑顔ばかり練習しがちですが、それも大事だけどこのベースの表情をしっかり把握してトレーニングするようにしてみましょう。
鏡で客観的に見たり動画撮影するのも効果的です。

そうすると、テーブルから振り返った時もベースの表情が優しければぐっと印象も良くなります。

難しそう!僕にもできるかな・・・
と不安な貴方。

大丈夫!

ゼロの表情が

こんな僕でも出来るんですから。

三年前のこの画像がまた役に立つとは(笑)

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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こちらからどうぞ

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