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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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逆求人、大好評でした。

深刻すぎるよなぁ。
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さて今日は(ゆるちか団)の日。
孤独のグルメも始まりましたし、僕らも俄然やる気が湧いてきます(笑)

ツイッターで
ゴローさんの偉いのはメニュー名だけで決めて決して内容の説明は求めず、予想と裏切られることを楽しめるところである。これが出来る食べ手は相当少ない。

というウロコな話も出ていたので、僕らもそれに右ならえしてみます(笑)

ところで、先日友人の料理人が求職しているというのでフェイスブックに(逆求人)として投稿したら凄まじい問い合わせが。。。

来ても三件くらいかな、という予想を大きく上回り
せっかく娘ちゃんとのデート中なのに返信に追われるという(汗)

今はどこも人不足、とは言いますが
毎年一定数増えるはずの料理人も少ないとは。。
という事は、どこかには料理人沢山抱えているって話もあるんでしょうね。

売上を上げる方程式、というか
飲食店の場合外れないように運営する事は、そんなに難しい事ではないので
これからは本気で(人材)がポイントになるんでしょうね。

求人もそうですが、まずは(流出しない店作り)です。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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