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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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やっぱりサーバーブランプリは楽しいよね。

サーバーブランプリ控室担当です(笑)
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昨日は僕のライフワーク(いくつあるんだろう)
S1サーバーブランプリ東北二次審査でございました。

飲食店のサービス日本一決定戦も
もう12回!
そして毎度僕の担当は
サーバーさん控室にて緊張を和らげる係です(笑)

もうね、サーバーの皆さん
いい緊張感でして
こっちまでびびびーっ
と来る感じ。
こちらも本気で盛り上げます!

今回は若干辞退された方いらっしゃいましたが
13名の皆さんが二次進出。

それぞれ
(お店紹介)
(規定審査)
(スピーチ)
を行い競います。

進行は我らが師匠

規定審査はいわゆるロープレ。
今回はお題を事前公開していたので
皆さんそれぞれ対策を練ってこれたので
クオリティが高かった!

料理に髪の毛が入っていた
お客様同士のトラブル
などなど
それぞれの事態にどう対応するか

サーバーの皆さんの個性がしっかりと出ていて
接客やってる人であれば
かなり勉強になるはず

だけど二次審査は毎回観覧される方が少なくて(泣)
東京とかは立ち見が出るのになぁ。。
もっと告知頑張らないとですね。。

そんなこんなで
東北大会へは
ここから6名の皆さんが登場です。
結果発表は後日
皆さんドキドキだろうな。。。

ちなみに毎回東北S1は早い時間に終わって
懇親会まで若干時間があるので
恒例の
ゼロ次会を。。。

名店ちだやさん。
仙台にもこんな立ち飲み屋さんあるってご存知でしたか?

ここも面白くて。。。
この話しはじゃぁ後日(笑)

さて、今から久しぶりのラジオ生放送でございます
サイマルラジオでも聞けちゃいますので
19時30分
(エフエムたいはく)で検索よろしくですー。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

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