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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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中野麦酒大学さんありがとうございます!

やっぱり東京すげぇな。。
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昨日は東京コンサル曜日
お陰様で東京でのお仕事も頂けるようになっちゃいました。

ほんとありがたいです。

立地的な事以外は
飲食店の基本はほとんど変わりませんからね。
「お客様の目線になる」
これ以上の事はないですから。

それが結構難しいんですけどね(汗)

どうしてもやる方の見方になっちゃったり。
そこをサポートしたりするのが
お仕事なのかな、なんても思っています。

なんというか、コンサルのイメージって
上から「あれやれ!これやれ!」的な感じと思われがちなのですが
僕の場合、元がこんなですから(笑)

自発的に意見が出たり
職場に早く行きたくなる環境だったり
お客様と共にワクワクしたり
そんなサポートが得意だったりします。

そんな訳での東京仕事
夜もご予定を頂いちゃったりしたので
その間、気になっていた麦酒大学さんへ突入。

麦酒大学!と聞くとはやりのクラフトビール?
と思われがちなのですが
こちらは僕の大好きな(注ぎにこだわった系)のお店。

愛する広島のビールスタンド重富さんの流れをくむ
二度注ぎ、三度注ぎが楽しめるお店。

しかも嬉しい事にキリンラガー!

なんでか、注ぎにこだわったお店って
アサヒさんが多いんですよね。

ようやくキリンの出番とわくわくで伺いました。

昭和のビアサーバー、もうおなじみなんですが
店主の方がとても親切にあれこれ教えてくださって
新しい発見が沢山!

ずっと疑問だった、ホースのつなぎ方なんかも
目からウロコでした。
まさかあんな方法とは。。感服しました。

詳しく知りたい方は
中野駅降りてすぐのお店へどうぞ(笑)

おすすめは立ち飲みスペースで、サーバー眺めて呑む事。
たまんないっすよ。

麦酒大学さんごちそうさまでした!

で、なんやかんやと朝の3時まで飲み続け(笑)
始発の新幹線で仙台に向かってます。

足を伸ばして寝たい。。。
でも今日もがんばろっと。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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こちらからどうぞ

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