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老舗計画株式会社

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蕎麦の古拙さん移転リニューアル!

名店が移転です!
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仙台で細めの蕎麦といえば
古拙さん

めでたく移転です!
先日、そのレセプションにお呼ばれしてきました。

2階にわけての店舗です。
多分2階が(別館)になるのかな?

いぶし瓦で落ち着いたファサード

待ち構えるのは
我らがフードスタジアム東北編集長(笑)
ばっちり女将気取りでかっちょいいっす。

1階はカウンター。
元の古拙さんイメージですね。
カウンターないとやっぱり一人じゃ入りづらい人もいるでしょうから
嬉しい配慮。

店内に向けての打ち台
これなら打ちながらでも店内の様子がわかりますね。

2階は個室風。
結界のような格子戸でわけられます。
接待需要には助かりますね。

名刺交換の伊藤女将。
バッタバッタでも笑顔を絶やさない
さすがの気配りです。

これ、これからの
古拙名物になる
(そばのおやき)
生地にも下味ついていて絶品!

古拙さんは
蕎麦を活かしつつ攻めるメニューが得意で
これなんかも
蕎麦とアボカドのサラダ。

上手いこと、しっかりまとまってます。

根来塗りかな?
いかした片口で飲むお酒もまた格別。

蕎麦の味はもう折り紙つきです。
街中により近くなったので
色々な利用シーンが楽しめそう!

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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