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老舗計画株式会社

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銀座といえば日本一美味しいスーパードライ。

東京振り返り!
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同窓会をザキンでやるってのが
さすがS1クオリティ!

銀座って街は歩いているだけで
なんか勘違いできますね(笑)

で、ずーーーっと来たかったこちらへ

ピルゼンアレイさん!
日本一うまいアサヒスパードライのお店です。

これが美味いビールを注ぎ出す秘密のマシン

かと思ったら、このタワー自体は
サーバーメーカーニットクさんの。

秘密はコックや
ホースなどなどにあります。

まず入店するとすぐにビール。

写真で伝わるかなぁ。
噂のサトウ注ぎ。

このコックは泡だしが無く
ビールへ刺激を与えて自然に泡を作る
昔ながらのやり方。

勢い良くグラスへ注ぎ
出た泡を活かし、泡を通してビール液を注ぎます。
程よく炭酸が残り
風味もUPします。

まずはこれ飲んでもらいたい。
アサヒスパードライが苦手な人ほどびびるっすよ。
もちろん美味い!

こちらは三種類の注ぎ方で楽しめるのが特徴。

重富さんを思い出します(笑)

そんな中で二種類目
(2度注ぎ)を頂きます。


このコンモリした泡がポイント。

最初に泡を多めに注ぎ
落ち着くまで放置
そこから液を注ぎ入れるという
少し手間のかかるビール。

炭酸が柔らかくなるのが特徴で
これまた表情が全く変わります!

で、美味しいのには色々と訳があるんですが
まずこれをみてください

グラスから泡が出ていない。
液だけの色が見えます。

グラスにちょっとでもホコリや汚れがあると
そこに反応して泡がでるもんです。

それがここでは全くない!

迷惑を承知で
洗い方を見せてもらいましたら
「えぇ?こんなに丁寧に???」
とびっくりするはず。

営業前にもう一度
もっと時間かけて洗うらしいですからね。
単純に感動!

ぜひにビール好きはもちろん
アサヒスパードライが苦手な人に行ってもらいたいまさに名店です。

ピルゼンアレイさん
食べログじゃなくRettyで。

で、夜が同窓会

見る人が見ると垂涎のメンバー
来年からは
優勝者の店で行う事に決定しました

宮城から優勝者ださなきゃなぁ(笑)

んでその後
こっそり視察という事で
師匠たちオススメの焼き鳥屋さんへ行こうと
錦糸町へ。

どうやらかなり凄い店らしく
他に二人誘っていざ。

タクシーが到着すると
そこには何もなく
「ドライバーさん間違ってるんじゃないの?」
と思い
近くにあった工事中のお店に
焼き鳥屋さんを聞いてみると

「あ、それうちなんです」

まじか!
こんなにタイミング良いことってあるのかよ(汗)

とやや凹み気味でしたが
また近々東京くるので、その時の楽しみだな
「いつから再開ですか?」

「明日OPENです(笑)」

ね、最高のタイミングでしょ僕って(笑)

悔しいので写真だけ。

リベンジするぞと。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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こちらからどうぞ

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