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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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お客様の資産を扱ってるんだから、最後までしっかりしましょ。

本質を忘れちゃだめって事です。
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台風一過です。

台風の時は運転するもんじゃないですよね(汗)
対向車の水しぶきで
何度見えなくなった事か。。

今日は久しぶりに朝のウォーキングもしまして
心身ともにパーペキです。

午前中は
多賀城市に出来た
蔦屋とコラボの多賀城市図書館にて
奥さんの会社主催で
ワークショップです

奥さん羊毛フェルト作家さんでして
泉のファッションビルにて
ハンドメイド雑貨のお店もやっている凄腕さん。

今日はニードルフェルトのワークショップ開催
一家総出でお手伝い(笑)

さて、とあるところで
ドリンクを購入したのですが
手渡しする瞬間に
スタッフさんが別のところを見ているんですよね。

おそらくは外の状況やら
セッティングの状況が気になっての行動だとは思うのですが

とっても残念。

少なくとも目の前のお客様が
背中を向けるまでは視線切っちゃいけないと思うんですよね

それが商品をまだ手渡ししていないのであれば
なおさらです。

代金を最初に頂いているのですから
その手にあるのはお客様の資産なんだと思うんだけどなぁ

お客様のものをお渡しするんですから
しっかりとアイコンタクトは最後まで忘れちゃいけない。

通常営業の飲食店だって
最後に代金を頂くことが前提ですから
提供する料理、ドリンクはお客様の資産と考えなきゃね。

お客様のモノを扱うのですから
丁寧に扱うのはもちろん
皿に少しのこった料理だって、お客様の資産。
勝手に下げちゃいけないって事です。

だからといってお客様が最高に偉い!
という事を言ってる訳ではないけどね
持ちつ持たれつの関係。

そんな事を一杯のアイスカフェラテで
思う細かい僕なわけです。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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