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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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便利なツールを活用すべきって事です、なんでも。

キックボクシングはじめなきゃ。。
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今日は午前中に
ちゃちゃっとラジオの収録を終わらせてきちゃいました。


毎週水曜日
もう一年以上になります。

最初は相手のいないトークに
とても戸惑ったのですが
最近はマイクの向こうにお客様がいるイメージができて
何とかペラペラと喋る事ができるようになりました。

いくつになっても
修行修行です。

本日19時30分から
エフエムたいはく98.7で聞いてくださいね。

内容は
ほめ育についてと
先日のANAの荷物NEWSについてです。

結局、僕はANAのとった行動に賛成派です。
詳しくはラジオにて(笑)

先ほどFBにもUPしたのですが
飲食店の現場、どんどんIT化というか
クラウドを活用したカタチになってきています。

来てますねー、Teachme Biz。
マニュアルの意味って、使ってみてなんぼなんです。

僕自身も飲食店のマニュアル作成業務をやっていますが(ご依頼お待ちしてます(笑)、第一に考えるのはどれだけスタッフに見てもらえるかという事。

スマホ&動画活用できるマニュアルであれば、もう紙のマニュアルは一部だけであとは近い将来、こちらに移行すると思っています。

やはり動画の情報量には敵いませんよ。
覆面調査も動画を取り入れているのですが(ご依頼お待ちしてます(笑)、やはり受けが違います。

一店舗でも使う意味は大きいですが、ぜひ三店舗以上お持ちのオーナーさんは導入を検討してみてはどうでしょう。

僕の中では、TORETAとTeachme Bizはこれからの飲食店の当たり前になるものだと考えています。

ちなみに、お声がけいただければ説明に参ります(笑)
https://news.nissyoku.co.jp/restaurant/news/page/?ctid=8277

Teachme Bizです。
マニュアルは紙である必要ないですからね。
ロープレも動画を活用しますし
覆面調査も動画使うし

間、や距離感など
実際に動いた場面を見れるのは大きいんです。

モデルで選ばれたスタッフなんかは
当然モチベートされますし
育成と組織づくりにも役立ちます。

なんでもそうなんですけどね
一つのツールをいかに絡めて沢山の効果を出そうとするか
日頃から発見しようと考えていると見えてきます。

だからTORETAだって
単に予約管理システムだと思うと
そこまでで
実はスタッフ教育に抜群の効果を発揮するんですよ。

やり方は。。。

今度のメルマガで(笑)

ともあれ
得手不得手で考えるべきです。
発想や瞬間的なもの、寄り添うサービスは人がやって
覚えたり、共有したりはシステムに頼るべきです。

最後に残るのは
上手に使いこなした人ですから。

昨日書類作成で
プロフィール画像が必要という事で撮ったのですが

顔が丸い。。。

昔はスレンダーで有名だったのに(泣)
奥さんいわく
(丸い子どもたちに囲まれているからだよ(笑)

うーむ、このままだと
まんまるコンサルタント。とかになってしまうので
そろそろネタだけでなく
汗も出し惜しみしないで出していこうと思います。

キックボクシングだなぁ。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

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