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夏は○○を冷やしちゃえ!

東北高校の初戦が横浜高校ですか(汗)
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頑張れ我が母校東北高校!

しかし今日は暑かったですね
FBの投稿でも
早めに帰ってビールしたいという記事が多めで(笑)

お店ではどんな夏モードサービスしていますか?

おしぼりを凍らせたり
ウチワにメニューを書いたり
かちわり系メニューを増やしたりと
それぞれ夏向けに考えられていると思います。

たまーに自分の店でもやっていたのですが
「予約のお客様の席を冷やしておく」
というのも面白いですよ。

来店少し前に
濡れない程度に袋に氷入れたものなりで
座席を冷やしちゃうんです。
樹脂製のイスやスツールだと効果てきめん!

「お客様のために座席冷やしておきました(笑)」
なんて冗談めかして言って
「あ!ほんとだ(笑)」

と言われるまでがセットです(笑)

入店からオーダーテイクまでに
会話をしておくと体感ですが
オーダー取りやすくなる傾向があります。

こんな事をつかって
お客様との関係性構築に役立ててみてくださいね。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

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