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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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二郎!二郎!

素晴らしいセンスです。
サービスの力が世界を変える!

個人店のつよーい味方
ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です

ご依頼、お問い合わせは→ og.abedai@gmail.com まで
Twitterもやってます、フォローよろしくお願いします。
最近打ち合わせが多くなってきて
あまり行けなくなってしまいましたが
(というか今年はまだ行ってない。。)

僕は
二郎が好きです。

とは言え
全然行ってないのに好きとか言うのも
おこがましいのですが(汗)

二郎の商品も好きなんですが
実は
店長さんがたまに送ってくれる
メルマガが好きで

なんというか
行間から人柄がにじみ出てくる
そんなメルマガをいつも配信してくれてます。

なんというか
飄々としていて
浮浪雲の主人公のような(笑)

で、先日届いたメルマガ
とっても良い物だったので
コピベしちゃいますね。

ここから----------------

こんにちは!
ラーメン二郎仙台店です!

昨晩お客様に聞かれたのですが、
メルマガ会員様の方は既に知ってるとは思いますが、明日月曜日は祝日ですが、月曜日なので定休日で御座います!
宜しくお願い致します!

尚、非常に個人的な話なのですが、
当店オープン時から支えてくれた黒岡君(黒ちゃん)が来週の22日(火曜日)で最終日です。
オープンして3日目の閉店後、店の前で営業時間の張り紙見てる青年に
「おにいちゃん暇ならバイトしてよ」と声掛けたのが彼との始まりでした。
「え?いいですよ。」
と二つ返事だったので、嘘でしょ?と驚いたのを覚えてます。
後で聞いたら、その日にバイトの面接落ちたらしく、運命的な出会いでした。
一緒に働いてみたら、気も効くし、物腰も柔らかく、仕事も早く、いろんな人の間に入って仕事をうまく回してくれる当店に無くてはならない人物でございます。
皆様も卒業、就職、引越し、転勤などと御多忙な時期とは思いますが、お暇な時間に御来店頂いた際には「お疲れ黒ちゃん」などと、声掛けてあげてくださいませ。
御来店お待ちしております!

ここまで--------------------

ラーメン二郎といえば
なんかマニアが集まって
一見さんは行けない、そんな印象ありますけど
そんなイメージを上手に逆手にとって
こんなメルマガしてくれると
まぁ惚れちゃいますよね。

やっぱり
個人飲食店は人柄につきます。

ラーメン店はなかなかお客様との
コミュニケーション取りづらい業態かもしれないけど
こういうコミュニケーションのとり方も
あるんですよね。

あぁ。。マシマシしたいよぉ。。。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。
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