不安で不安でたまらないんですよね。
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個人店のつよーい味方

お客様を喜ばせるプロ
また会いたくなるスタッフ教育の専門家

ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです、ありがとうございます！

昨日のアナザースカイは
幻冬舎の見城徹さんがゲスト

たまたま書店で
（たった一人の熱狂）を手にとってから
ファンになってしまいました。

とにかく熱い。
そして人間臭い。

たまりませんねぇ

で、おっしゃっていたのが
（仕事とは憂鬱なものだ）

という事。

こんなこと言ってしまうとおこがましいんですが
なんとなく私もそれわかるんですよね。

今だって現場に入る時は
緊張して、ひたすら不安です。
もうね、逃げたいくらい(笑)

（○○が起こったらどうしよう）
（○○って言われたらどうしよう）
（頭が真っ白になったらどうしよう）

そんな事ばかり考えていますよ今だって。

もともとが人一倍仕事覚えるのが遅かったので
同じ時間に入店してしまうと
ついていけないから
誰よりも早くきたりね

（こうなった場合に対応するためにこうして・・）
とか準備万端でないと
お客様の前に立つのが不安でしょうがありません。

だから、なんの準備もなく
ぽーん！とお客様の前に立てる方を見ると
ほんと羨ましいんですよね。

ありとあらゆる事を想像して
一人で潰されそうになって
でも潰れるわけにいかないから
身を守るべく勉強して
トラブルに対応すべく準備を怠らない。

ずっとその繰り返しで20年以上現場していたら
その御蔭で、というかね
オペレーションの組み立てや
知識、技法なんかが身についてきたって訳です。
これが私の鎧だったんですね。

でね、ずっとそう不安に負けないようにと
準備をして、潰れそうになりながら
踏ん張ってお客様の目の前に立つ。

と、その不安で憂鬱なぶん
爆発的に楽しくなっちゃう。

たぶん自分がね
不安や憂鬱を感じない人間だったら
ここまでサービス好きになってないんだろうなと
思うわけです。
自分の事、接客しちゃだめな人間だと思ってたからこそ
今こうして人に伝えられるんだと。

楽に得たお客様の笑顔じゃないからこそ
自分の中で大切に思えてくるんだよね。

だからやっぱり
（接客って楽しいよ）と伝えたいわけです。

昨日の見城徹さんのお話を聞いて
そんな事をね。

毎日オープン前に不安になってしまうあなた
それでいいんです。俺もそうだったもん
だから楽しい瞬間が大切だもんね。
今日も楽しんでいきましょ。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。
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