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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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サービスのボリュームを調整する。

結果大満足でした。
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個人店のつよーい味方
宮城発、ヒゲの接客アドバイザー
&飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです!ありがとうございますっ!

で、昨日の散髪結果は
なんとなんとの大満足でした。

結局、私のような無頓着男には
調度良かったのかもしれません(汗)

とある方と話た時に
「俺は床屋さんに多くを求めていないし
淡々とカットさえしてくれればそれでいいんだ」

という事をおっしゃっていて
なるほどなぁ、と思った覚えがあります。

(お話をしなければいけない)
(おもてなしを沢山しなければいけない)
(誕生日はサプライズをしなければいけない)
ともすればお店側からの一方的な過剰サービスは
お客様にとっては苦痛だったりしますものね。

昨日のお店なんかは
必要最低限の会話だけですが
無愛想なわけでもなく、なかなかに良かったです。

まぁ、工場チックな雰囲気だけはアレでしたが
それも味です。

しないのもサービス
するのもサービス

そのボリュームをどうコントロールするのか
このお店ならどんなサービスの色がいいのか、どこまでやるのか
そんなパズルのような組み立てが面白いんですよね。

近所の赤ちょうちんが
ホテルっぽい敬語でこられちゃったらきっついっしょ。

そんな感じです。
そんな調整ならおまかせを。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。
今日はクレーム対応のブラッシュアップしてきまーす。

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接客アドバイザー 阿部大

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