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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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自分、見えてますか?

自分の声
初めて聞いた時びっくりしませんでしたか?

個人店のつよーい味方
宮城発、ヒゲの接客アドバイザーの阿部大です

昨日はステーキけんさんで
1回目の接客チェック。

私の場合、タブレットで撮影して
それを本人と共有しつつ
指導していくスタイルなんです。

やはり映像で見たほうが伝わります。

もっとゆっくり喋ってると思ってた!
もっと笑顔だと思ってた
もっと堂々としてると。。

などなど
自分の事ってあまり見えないもんです。

最近はバックヤードに姿見鏡を
置かないお店も増えてるようですが
やっぱりあるといいですよ。

現場入る前に一度全体チェック
これが習慣づくと、今自分が
どんな表情してるとかイメージしやすくなります。

さて、1度目のチェック終了なので
これから現場にて落としこんでいきますよー。
わくわくだね!

それでは本日も皆様にとって素晴らしい1日でありますように
12月、前半お仕事はいりますよーに(願)

接客アドバイザー 阿部大
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