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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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モテる!サービスその2。

モテるサービスの見た目ってなんだよ!
結局イケメンに限るのかよ!

んなこたぁない。

個人店のつよーい味方
接客アドバイザーの阿部大です

アブラマシ
ニンニクマシマシ

と並び称される(マシ)シリーズで

スーツは三倍増しって言葉ご存知ですか?

男性はスーツ着ると三倍かっこ良くなるって噂のあれです。
リアル界王拳です。

で、これは持論なのですが

接客サービス4倍増し
カウンター5倍増し

これはまず間違いない。

販売でも飲食でも
お店入ってちゃんと仕事さえすれば
日常の4倍の攻撃力が!
カウンターなんかに入っちゃったら
少なめに見ても5倍!

一般的な男性(もちろん女性もですが)を五倍ですから
温水さんが加瀬亮さんくらいになる感じです。
うむわかりやすい。

ですから
もう職場に入っただけで皆さんは
イケメン要素たっぷりなんですよ。

ただ、残念ながら
他のスタッフも同じく五倍されてるのですよね

そこでカギになるのが
(第一印象の操作)
最近FBページでも書き込みをしてるんですけどね

初めて入るお店

接客側はともすれば忘れがちなんですが
お客様ってどんな思いで入られるんでしょうか。

ワクワク?
お腹をすかせて?

それだけじゃない
ワクワクとセットなのはいつもドキドキ

不安感が必ずついてまわるんです。

この店美味しいんだろうか
高くないかな?
失敗したらどうしよう。。

かならずこんな気持ちがあるはずです。
皆さんだってそうですよね。

そんなドキドキを抑えて
勇気を出して入り口に入ったら
嬉しそうに迎え入れてくれた。

あぁ、これは完全に吊り橋効果です(笑)

不安感でいっぱいなお客様を
安心感でドキっとさせちゃうんです。

だからこそ、できるだけ笑顔がいいんです。清潔感が必要なんです。

笑顔が苦手な方は
キビキビとした動きや真剣な表情でカバーすればいいのです。

お店は舞台。

役者なんです。

自分の身体の隅々まで鑑賞してもらうつもりで
サービスしてみてください。

オーダーテイクの瞬間
視線は本当にそこでいいんですか?

手は遊んでいませんか?

お客様が迷われているとき
(早くしろよ!)と思われそうな表情じゃありませんか?

お姫様に手を差し伸べる
そんなヒーローがサーバーだったりするんですよね。

だったら一挙手一投足
かっこ良くありたいじゃないですか。

そこをイメージして
行動にうつすこと。

これはモテるサービス第一段階
(見た目)でございます。

そしてね
この(見た目)を昇華して行くことが次の。。。

つづく。

接客アドバイザー 阿部大

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