1回書くと続けて書きたくなるものです。

さぁこれがいつまで続くか見ものです。

昨日のブログには
（プライベートでもサービス精神忘れるな！）

なんて偉そうなことを書きましたが

実際私
プライベートではとっても毒です。はい。

他の方が見たらそりゃもうヒヤヒヤものの発言やら態度でございます。

でもあまり怒られたりしないんですよね、これがまた。

なんて人に恵まれているんだ！
と飲み会明けの朝に冷や汗かきながら思うことしばしば

本当にいつも皆さん優しい眼差しでありがとうございます(汗）

さて本題です。

ハトヤ時に気にしていた事があります。
それは、お客様が入店から着席までに
どれだけ観察、イメージをするか
という事です。

時間にして10秒から1分。

そこでお客様の大体のイメージをしてみようと心がけてました。

ともすればファーストオーダーまで当てちゃえるように。

（とりあえずビール）は半数以上だとしても
フードオーダー一品くらいは当ててやろう！
そんな心がけをしてました。

やってみると結構簡単なものですよ！

シチュエーション的なものや
お客様の様子、年代とかでイメージしてみると結構当たるものです。

それに慣れてきたらこちらからの提案もとってもスムーズになったりして

（お客様、もしかして◯◯食べたい気分じゃありませんか？）
なんてちょっと危なっかしい提案だってできたりします。

もちろんハズレちゃう事もあるのですが(汗）
トークのきっかけを掴むにはなかなか優秀な技だったりします。

これを繰り返して、もはや習慣となってくると
プライベートでも活用できちゃうんです。

で、それが当たり前になっちゃうと

初対面でも毒を。。。。

毒は、あまりオススメしませんが(笑)

要はアンテナの磨き方です。
日々の意識でアンテナはどんどん感度が良くなってくるものです。

まずはファーストオーダーのイメージ！
ぜひとも実行してみてくださいねん