まいど！

なかなかに更新していますハトヤのヒゲでございます
褒めて褒めて！

さてさて
本日は座学。
食品衛生管理者講習なるものを受講してきました
前回受講した時とは法令も多少変わっていて
なるほど勉強になりました。

7月1日から始まるレバ刺し禁止令
たとえば加熱用で提供したレバーをお客様が生食された場合
どのようになるのか？
とっても不思議だったので直接聞いてみちゃったりしました。

まだ判例が上がってないし詳細もまだ降りてきてないけれど
必ず加熱して下さい
と表記があったか、一声かけたのか
そこら辺がポイントになるかもしれないとの事
これからは一層お客様と店との信頼関係を構築していく事が
重要になりそうですね。

まぁ他にもノロウイルスの話やら
かなりエグイ実験やら検証やら

本当にここでは書けないような面白い講習でした
いや本当、前回とっても退屈だった（失礼）講習はなんだったの？
という三時間でございました。

講師のキャラって重要なんですね(笑)

そこからの営業
本日魔の金曜日でしたが
ありがたい常連様来店でホッとするもつかの間
まさかの
アトリエデリスさんご一行様8名様来店で
一気にヒートアップする店内
美女達を前にヒゲも笑顔です。

佐々木シェフ羨ましいなぁ(笑)

Aさん本当に紹介していただいてありがとうございました！

美容！健康！二日酔い
そんな不安かき消す一杯
あの人も愛飲！持つべき友と飲むべきビワミン！

ビワミンは蔵王町津田呉服店さんにて販売中です。

ちゃんと宣伝しておきました(笑)

そして二時から
常連様Ｗ氏との熱い飲食トークでこの時間。
起きてから寝るまでずっと飲食に関わる1日でちょっと充実感

明日というか四時間後に娘ちゃんを保育園に連れて行かないと行けない焦燥感(笑)

まぁ楽しい1日でした。皆様に感謝！

それでは本日も皆様にとって素晴らしい1日でありますように
家帰ったら少しはご飯残ってますように！　ペコペコだぁ。

ハトヤ　気楽なワインと日本酒のオミセ
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