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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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出会い系なんですね。

そろそろ髪を切りたいのですが
たまにカラーを入れるか黒でいくか
来週の結婚式ご招待されたので
爽やか系にいくのかダンディ系にいくのかと
ちまちま悩んでおりますヒゲでございます。

絶対店でお客様に相談すると
(モヒカンで)とか言われるので一人で解決します(笑)

さてさて
昨日のハトヤさんはとってもエキサイティングでございました。
なんとなんと
サプライズで仙台から大切な友人が一人でいらして下さいました。

その方との出会いは去年
フードリンクさん主催で仙台にて
(震災復興座談会)なるセミナー打ち上げで
なんだか面白い女性がいるなーと
ちょっかいを出したのがきっかけ。

まぁこのヒゲの特技として
初対面の女性でも平気でボディタッチを試みるという
カバティの選手だったら一流になれたであろう技術がございまして
幼馴染かという位馴れ馴れしくさせて頂いたわけです。

ですので私の第一印象は
(お調子者のヒゲ)というわけでして。

それがS1出場をきっかけに
おやおやこのヒゲ少しは仕事するんじゃないか

なーーんて流れで
そんで先日大河原へとお越しくださった訳です。

それは本当に嬉しいです。

でももっと嬉しい事は
カウンターを同じにして
他の常連様とお友達になっちゃった事がなにより嬉しいんです。

飲み屋とお客様の関係は
ともすれば刹那的で良いと思っているのですが
友達となれば
少なからず人生において何かしらの影響が出たり
今後それがどのように膨らんでくるか

はっきり言えば
お店とお客様
より
お客様とお客様との繋がりの方が強くなってくれたら嬉しかったりするんです。

そしてその場を提供できた事を
私達は一生の自慢にできちゃったりすればなお嬉しい(笑)

ともあれ
あの瞬間にカウンターにいらっしゃった皆さんのおかげで
素晴らしい時間を楽しませていただきました。

店主冥利に尽きるんですはい。

つくづく
お店はお客様が作るというのは本当なんだなぁ
とね。

何度も言いますが
当店はそんなに料理もございませんし
めちゃくちゃドリンク沢山あるわけでもありません。

けれど、素晴らしいお客様に恵まれていて
それが当店のウリなんだと思います。

ヒゲの接客なんざ二の次なんです
それでいいんだと思います。

だから明日もありったけのありがとうで。
そして仙台からわざわざ本当にありがとうございます。
生きてて良かった。いつも思ってます!
また飲みましょう!

追伸
先日(飲食店経営)という雑誌のインタビューを受けちゃいました。
経営というトコから一番離れている私が
そんなたいそうな取材受けて良いのだろうかなんて思いましたが
二時間ほどしゃべりまくりました(笑)
来月発売だそうなので
ぜひぜひぜひ。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように!
33歳に素晴らしい春が訪れますように!

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