お店はお客様を選ぶべきです。
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接客アドバイザーです、というと勘違いされやすいのですけれど、お客様は神様ですとは一度だって思ったことが無いのが僕でして。
売買契約ですからね。対価ですから平等なんです。
昨日ちょっとネットを騒がしたのが、僕の大好きな(笑)ラーメン二郎仙台店さんのこのツイート
ラーメン二郎仙台さんは、かなーーり接客丁寧な部類だと思いますし、こちらのオーナーさんのツイートやメルマガなんかは人柄が出ていて飲食店から発信する情報としてお手本になるような事ばかり。
そんな中でのこのツイートだったので、ちょっとびっくり。
よっぽどだったんでしょうね。
ツイートするべきじゃない、という話もでてるけど、発信しないと今後も続く場合ありますもんね。僕は発信してよかったと感じています。
抑止力にもなるし、未然に防げる場合もありますから。
大にするのと、小二杯売るのでどれくらいの量の差があるか把握できていないのですが、もしかして大はお店からのサービスという場合もありますからね。
それを無下にされちゃうと。。。
お店は、ファンで一杯にするのが一番ですから。
選んで正解です。
このツイート後に二郎オーナーさんが
掃除終わったら言葉足りなくて荒れてるw朝から一生懸命みんなで作ってるので、マシた物は食べて頂きたいです。当店、後からでも足せますので。食べれないのに大盛りの様を見たいだけの方、撮りたいだけの方は御来店頂かなくて結構です。
一生懸命みんなで作っているんです。そこを大切にして、しっかりツイートにのせる。
さすがですわ。
それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。
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