繁忙期が近づくにつれ、またアレが。。。
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また周りで
ドタキャンの話しがポツポツでてきています。

今日はその対策の
ヒント、をお伝えしたいと。

ドタキャンの対策で
「電話応対を丁寧にすればいいんです」
なんて話しもありますが
では、ドタキャンがあった店は
応対が雑だったのか？
という話しですよね。

丁寧にするのと
ドタキャンはまた別の話しです。

なぜならドタキャンの原因は
電話応対した幹事だけという事でもないですからね。
幹事理由でドタキャンをするから
という考えが多いように思うのですが
ちょっと違うかな。

ドタキャン後の怒涛の電話や
もしかしたら請求されてしまうかもしれないリスクを
自分だけの都合でチョイスはなかなかしないですからね。

相手を知る事が大切。

なぜドタキャンをするのか
それは幹事の人間性がどうの、という事以外にも
考えられることが沢山あります。

だいたいの原因は
幹事以外の人。
宴会時にキーパーソンとなる人の意見が多いです。

幹事の立場って弱いですからね(笑)
当日
「やっぱり和食じゃなくバルの気分じゃね？」
「ちょっと遠いから別なところがいいよ」
「人数減ったし、別なとこが。。」
なんて周りの話しが幹事をツッツクわけです。

という事は
幹事以外の人にどうアプローチするかってのが
大切になるでしょう。

予約をして
来店までの間に、期待値を上げる仕掛けを打つ。
プラス、万が一の場合に備える。

例えば、当日提供するメニューを
メインだけを隠して郵送か添付する、という方法もあります。

「メインは当日のお楽しみです！（ヒントはもちぶ・・・）」
とか書いちゃう。
せっかく郵送するので
店のリーフレットなんかも入れちゃいましょう。
で、ポイントは
しっかりとメニューなどにお客様の名前を書き込む事です。

もし突然人数変更になっても
お客様がそのリーフレットを使えば誰かに店を伝えやすいでしょ。

期待値をあげて
名前を書き込む事で関係性をPRし、罪悪感に訴え
住所もしくはアドレスを把握する。

このような事をした上で
電話応対の品質を上げる事が大切なんです。

今日あげたのはあくまでも一例ですが
幹事だけ、という視点を変えればまた見えてきます。

あとは
TORETAのデポジットをうまく活用するのが(笑)お申し込み待ってます。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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