いよいよ6月最終日です。
仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ！
個人店のつよーい味方
また会いたくなるスタッフ教育のプロ
宮城発、ヒゲの接客アドバイザー
＆飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです！ありがとうございますっ！
2015年始まったばかりだと思ってたら
もう半分過ぎてしまったんですね。。
四十路まであと3ヶ月！やばい(汗)
さてさて宮城は梅雨でございまして
朝何を来て仕事行こうかと悩んでしまう毎日でございます。
で
梅雨と夏といえば
食中毒でございます。
まぁ食中毒には皆さん気をつけてらっしゃると思いますが
結構おろそかになりがちなのが
ダスターの処理。
これ間違っているお店さん結構多いです。
厨房で使用したダスターを
かるーくすすいで、もしくはそのまま
塩素系漂白剤にドボ～ンしてる方いらっしゃいませんか？
実は、油分をしっかり取っていないと
あれ逆効果になるようなんです。
漂白剤につけたのに
ヌメヌメしてる。。とか経験ありませんか？
あれ、油分の表面が漂白剤と反応しただけで
ダスター本体はしっかり除菌されていないそうなんです。
危ない危ない。
油分を拭きとったダスターは
洗剤でしっかり洗ってから漂白か
お湯でしっかり煮沸してから漂白等
まずは油分をしっかり取り去る事が大切です。
バケツに漂白剤入れて水いれて、それにダスターボンボンいれちゃうお店さん
その表面に白い膜とかできていたらヤバイっす。
みんなでチェックしあって
嫌な梅雨を乗り切りましょー
おぉ、なんだか今日はそれっぽいブログだ(笑)
それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように！
梅雨で頭がはっきりしないよぉ(泣)
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