なかなか体重が減りません。
個人店のつよーい味方
接客アドバイザーの阿部大です
今までダイエットとは無縁の生活をしていたのですが
４０も間近となり
相次ぐ試食の嵐に揉まれていましたら
人生最大の体重となりました。
困ったもんだ。。ベスト体重から７キロほどオーバー
ちょっと気合いれてダイエットします(泣)
運動苦手なのでどうしようかなぁ。
さて昨日はSUGOにて屋台のお手伝い
「あ！阿部さん！」と沢山の声がけありがとうございます(笑)
顔覚えて貰えるのって幸せですね
よくある事なのですが
屋台での呼び込み、皆さんどうしてますか？
ただ大きな声さえだせばいい
結構そんな光景目にします。
手段と目的を忘れちゃダメなんです。
声を出すのが目的ではなく
集客が目的なので、声さえ出してれば。。はNGなんです。
屋台は長丁場ですし
無理は良くない。四十路近くなると無理も出来ないのです(笑)
それに声だけ出していても
実際お客様には聞こえてないんです。
声を出すなら視覚にも訴えなきゃいけないのです。
それより効果的なのは
一本釣りと呼んでいるんですが
お客様と目を合わせて（ニコっ）とするやり方。
それに欲しいだろうな、という情報を乗せてあげるんです。
どーしよっかなぁ
ビールにしよっかなー。どこで買おうかなー
と考えて立っているお客様の視線を観察して
そろそろこっち見るなぁ
というタイミングで合わせるんです。そしてニコッ
（しっかりビール冷えてますよ！ハイボールとビールどちらがお好きです？）
なんて声かけちゃうんです。
二択を問いかけちゃうと応えてくれる確立がUP。
これだと声も枯れませんし
しっかりとお客様に届きます。印象づくので
その時はダメでも二杯目に来てくれたりする確立が高くなります。
その他にもちょいちょい小技があるのですが
リクエストが来たらUPしますねー。
さぁダイエット初日
夜は餃子パーティです(笑)大丈夫か俺！
接客アドバイザー 阿部大
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