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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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やたらと語ります。

毎度!
この時間にすでにほろ酔い大将のヒゲでございます。

本日はちょっと長くなりますが
なーんで私が飲食店やってるのか
そして
サーバーグランプリに出場したのかを
泥酔しながら垂れ流しさせて頂きます。

ご存知の方も多いでしょうが
私出自が結構奇特でして
どちらかと言うとアウトローな感じで産まれてまいりました。

物だけはある幼少時代
父親の元にいた時はそれこそ日替わり母さん状態(笑)
母元にいる時は超箱入り息子。

もーわがままいい放題で
学校なんて行きませんでした。

離婚成立後は
小学校を転々とし
そのおかげか
小学校ごとに異なる授業進行状況についていけず
トラブルもあり
不登校に。

最終的に
登校してすぐ保健室直行な子供になっていました。

その頃の私を救ってくれた人は
もちろん母ですが
もう一人
保健室の先生T先生でした。

しっかりと私に向き合ってくれて
勇気づけてくれた先生
未だに感謝しております。

しかしながら
中学校ではまたしても浮いた存在に。
そりゃ当たり前です
科学部とか入ってるんだもん。

箱入り息子なおかげで
運動まるでダメオだった私
ひたすら試験管振ってました(笑)
今で言うオタク。もといヲタクです。
それでいてちょっぴり不登校
役満ですよね全く。

そんなですから
高校受験はもー全くダメ
噂では名前書けば受かるなんて言われていた高校も落ち
なんとか滑り込んだ私立高。

自分ってなんだろう
そんな事を考えるのも飽きていた頃
ついつい仮入部申請しちゃった少林寺拳法部に無理やり勧誘され
未だに忘れられません
仮入部当日
運動なんてした事なかった私に先輩から
腕立て170回の命令が。

返事は大きくハキハキと
人の嫌がる事をしよう

そんな部活の掟を愚直に守っていたら
いつの間にかその高校で副会長とかやったり
皆勤賞とってました(笑)思い込みって凄いですね。

それからは
字面の良さに惹かれて入った専門学校がホテルの学校で
給料だけ貰えればいいや、とりあえずパチンコ屋に就職しよう!
でも
専門学校行かせてもらったから
とりあえずは一度はホテルに面接行こう
なんて思っていたらすんなり合格。

本当に自分は接客向いてない
もぅ毎日泣いてました。

なによりも自分が大嫌いで
空っぽだったこの私が接客なんてできるわけない。
じゃぁ必死こいて働くしかない
とがむしゃらに働いておりました。

私は人より頭が悪いなら
人の倍以上勉強しよう。
人よりどんくさいなら
人より早く職場に行こう。

誰よりも早くきて
誰よりも遅く帰ろう。

そんな事をしていたら
お客様が私をちゃんと名前で覚えてくれてました。

空っぽの自分に初めて中身が入った気がしました。

もっと覚えてもらおう
もっとお客様を覚えよう

必死に生きていたら
いつかスカウトされるようになりました。

結婚なんかもしちゃいました。

でも
ある日全て無くしちゃいました。
ホームレスも経験しました。

どーせ元々何も無いんだもん
死んだって同じだよね。

全部捨てたあの日
でも見つかっちゃいました。

退院した当日
実家の駐車場に到着したと同時に鳴った携帯
出ると先輩でした。

(今仙台で店手伝っているんだけど大君一緒にやらない?)
あの電話がなければ今私はここにはいません。

そこから
尊敬している師匠の元で必死に働いて
一年後
地元大河原で店をオープンする事ができました。

今から9年前の大河原は
若者達の飲み会はスナックが定番でした。
飲み物は焼酎をボトルで入れるのが普通でした。

それをなんとか変えたい
そんな想いでひたすらやってきました。

その間色々ありましたけれど
今、こうやって素晴らしいお客様方や仲間たちに囲まれ
サーバーグランプリ東北優勝という栄誉もいただく事ができました。

出自が特殊で
頭も良くなくて
自分が嫌いで
ホームレスまでやっていた私が
今こうやって生きています。
素晴らしい家族にも囲まれています。

元気でませんか?
このヒゲにできるんだもん
皆さんだってできるはずです。

このちょっと寂しい大河原でも
少なくとも東北トップレベルの仕事をする事ができるなんて
ワクワクしませんか?

どーせ俺なんて
どーせ私なんて

そんな事を思う前に
俺を思い出してください。
全ては貴方が思うままです。やってやろうよ

私がこうして生きていられるのも
本当に皆さんのおかげです。
母のおかげ
妻のおかげ
子供のおかげです。
ありがたいばかりです。

私の一番のご褒美は
(あいつにできたんだから俺にだってできるよね)
って思って貰える事なんです。

明日も楽しいですよ

本当にありがとうございます。

と、言うことで
真面目な日記は金輪際書きません!書いてる途中で恥ずかしくなりました。
ので明日からはまた
マイペースにやりますね。

ただ一言
楽しくいきましょ。

阿部大。

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