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老舗計画株式会社

飲食店開業 | 経営改善コンサルティング

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なんでもや

お陰様で2月も何かとバタバタしております。
毎年この時期に家族旅行があるために、他の予定をぎゅうぎゅうにしてるため何かとタイト。
まぁ自営業は暇より何かしらやってたほうが精神衛生上いいですけどね。

今日の午前中は某店舗のドリンクメニュー作り。
老舗居酒屋の利益改善策の一環で、昨年一度ドリンクメニューを再構築したら7割がた狙い通りのオーダーになったのであとの3割を補完するため再修正いたしました。
老舗居酒屋なので、あまりPOPなメニューにしちゃうと浮いちゃうのでそこらの調整が難しかったですがなかなかの出来栄え。
金融機関からの依頼で色々動くようになってから、やれる事の引き出しが増えまくってしまい逆に得意技が埋もれるしまつ(笑)
こうなりゃゼネラリスト目指します