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老舗計画株式会社

飲食店コンサルタント | 開業支援・経営改善

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圧倒的スピード

毎年この時期はプリキュアが最終回となってしまいブルー&新番組への期待というデリケートな時期となります(笑)
ここ数年のプリキュアはジェンダーフリーや多様性などのテーマが打ち込まれていてなかなか考えさせられる作品となっています。

もう16年くらいずーっと放送しているのに、しっかり進化している。凄い大切な事ですよね
今年は縁があって創業70年経過しているなど所謂老舗飲食店さんのお手伝いもしているのですが感じるのは
「時代の流れに合わせて貪欲に進化している」
事です。昔から変わらないために変わっていくなんてコピーありましたが、まさに!という感じです。

逆に開業10年以内の店も沢山ご支援させてもらっているけど、これができていない店多いです。
個人店の良さは圧倒的なトライ・アンド・エラーを試せる事なんですよ。
PDCAを回す、なんて悠長な事じゃなくて動きながら調整してといくつも同時進行できる楽しさがあるんですけどね。

今週は北東北巡業でございます。
店のあり方として、こんな事が当たり前になるよう僕も精一杯お伝えしてきまーす