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また残念なニュースが。。

仙台の夜中華を支えていた北天龍さんが人員不足のために閉店だそうです。。

いよいよ宮城にも本格的に
（黒字だけど人員不足で閉店）
がやってきました。この流れはどうにもこうにも。。

僕の所にも毎週のように求人募集の話が飛び込んできていて、完全に売り手市場。
ギャラも10年前と比べてかなり高沸しています。仙台でも。

お客様と良く話すのは、最近はアルバイトをする必要性が薄くなってきたって事。
例えば数万円程度を稼ぐため、ちょっと昔はアルバイトしかなかったけれど今はメルカリやジモティ、ヤフオクなんかで小銭が稼げちゃう時代。
僕らが若い時にくらべて今の人たちって自分で稼ぐセンスが環境で育てられている感じがあります。

お金を稼ぐ=アルバイトって時代じゃないのかも。

僕の友達にもアフィリエイターいるしね。

しかも（たくさん稼ぐ）事じゃなくて（困らない程度あればいい）というのも感じる事。かくゆう僕もホームレスやってたからなのか、実家の遺産相続でややこしくなっていたのを見たせいか困らない程度あればいい人種だったりします。

ちょっと話は変わりますが、経営改善する時に強く言うのは
「あなたの店にお客様が行く必要性を高めましょう」という事。
理由があるから来店してくれるお客様をしっかり増やしていく事がとても大事。例えば名物料理でも世界観でもいいから、必要性がどこにあるのかを考えましょうと言ってます。

なんとなくそこに店があるから行く、ってのはもう通用しない。

明確にお客様にとって利益やプラスになるコトがなければこれから難しいんじゃないかな。特に個人店は。

でね、これって求人にも言えると思うんですよ。
もう金額だけじゃ弱い。だって面倒な事や嫌なことをやって稼ぐくらいなら、金額は少なくても自分の好きな事で稼いだほうがいいもん。むしろ自分の好きで稼いでしまうともしかしたらビッグチャンスになる可能性だってありますもんね。

賃金以外で明確にお店で働く必要性やプラスになる事を考えるべきです。

お客様の事を考えられる=スタッフの事を考えられるって事ですから。

お客様もスタッフも同じ人間だし、スタッフはお客様ですから。

どこかで（賃金さえ上げれば来てくれるだろう）と思ってませんか？
それって

（安ければお客様が来てくれるだろう）ってのと同じじゃないですか？

大切なのはお店のコンセプトを見直して、僕らは何を大切にしているのか、そのための専門集団になる覚悟をすること。
ノウハウや知識がスタッフの人生をより輝かせるものであること。
それをしっかり求人で伝えきること。

人にしかできない事と、人じゃなくてもできる事の仕分けやTORETAなんかのシステムを導入するなどこれからの業界は激変するけれど、大切なのはそんな事なんじゃないかな。

本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように！

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