答えはいつもシンプルなんですよ。
7月17日 仙台ほめ育講演会開催決定です！
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サービスの力が世界を変える！
個人店のつよーい味方
ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です
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三日くらい前にFBで
ちらほら上がったこの記事。
詳しくは読んでもらうとしまして
このフレーズ
「すごく良いお店なのにどうしてやめちゃうの？」
これの答えって実にシンプルです。
それは
「良い店ではなかったから」
です。
ただ、契約によって閉店や
店主の体調不良など、止むに止まれぬ理由の場合は別として
売上不振で閉店なら
そのお店は
「お客様から必要とされていなかった」
というだけ。
だいたい、人って消えゆくものに
センチメンタルになりがちですから。
そんなに付き合いの無い人でも
遠方に行くとなると
「寂しくなりますね。。」
ちょっと重めの理由で別れたカップルに
「優しくていい人だったんだけどね。。」
販売中止となったお菓子に
「大好物だったのに。。」
本気じゃないとき、そんな言葉が出てきます。
ガチの友人だったら
「まぁ遠くなっても今Facebookあるから平気だよな」
とか言っちゃうもん。
もっと本気だったら一緒に引っ越すとか(笑)
ほんとに良い店だったら
「なんでよ！辞めないでよ！俺困るじゃん！ちょっとオーナーに言ってくる！」
とか言われるもんです。
まぁ、それはそれで難しい事もある場合あるけど(笑)
その人にとって、本当に良い店なら
他人事じゃなくて
自分事になっちゃうんですよね。
だから、この店は
（来ていただいたお客様に自分事にしてもらう努力を怠った）
だけだと思うんです。
話題作りでも来てくれたお客様に
もう一度来てもらう努力です。
僕の基本スタンスなんですが
「○○のせい」
で考えると成長が鈍化するんです。
お客様のせい、とか天気のせい、とかね。
原因を自分において
考えて
考えて
考えて
考えて
それでも考えて、どーしても（誰かのせい）という結論になったのだったら
それは尊重しますけど
時代、立地、お客様
このせいにしても誰も助けてくれないんです。
好きなお店が続いて欲しいのなら通って応援しましょう。
これをお客様側から言うんであればいいですけどね。
同業の友達が言っちゃうとつらいなぁ。
お客様に応援してもらえる店でありましょう。
お客様に自分事で考えてもらえる店でありましょうよ。
恐らく、閉店されたオーナーさんは
凄く頑張って苦渋の決断だったんだと思います。
だからこそ（誰かのせい）でまとめちゃ寂しすぎるよね。
僕も自分の店を辞めたあの日の事思い出しちゃって
つい更新しちゃいました。
自分のせいで閉店したんだから
自分さえ願えばまた復活できるって事です。
もうあんな経験誰にもさせたくないからね。コンサル頑張るのです。
それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。
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