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個人店のつよーい味方
ヒゲの接客アドバイザー&
飲食店組み立て屋さんの阿部大です

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日本酒
阿部大

で検索される方が増えているようです。
新聞記事、まだまだ力あるんですなぁ。
おかげ様で素晴らしいスタートダッシュかましています。

とりあえず、オープンサポートはこれにて終了で
あとは毎月のコンサルに以降していきます。

オペレーションの構築って
現場感が重要でして
働いているスタッフの身長もかかってくるので
まず、開店してから
微調整かけていくんです。

今月は、あとマニュアルを作って
新規コンサルの準備でございます。

ミラサポの方も動き始めてますし
ありがたい年度になりそうです。

ちょっと愚痴になるのですが
行政でどんどんと開業を促しているんですが
片手落ちの感がするんですよね。

開業させて終了！そんな感じ。

カフェを開業される方が多いんですが
その相談にのっている専門家の方々は
飲食未経験の人ばかり。

まぁ、そりゃ飲食業界の人って
行政に組み込みにくいでしょうけど(笑)
まぁ絵空事が多いんですよね。

そんなんで
開業させちゃって
一年で業態変更に追いやられたり
すぐに閉店とか。

開業前の準備は
プロにしっかりお願いしたほうがいいと思うんだけどね。

行政の皆さん、ここにお勧め物件ありますよー(笑)

ま、アウトローな感じの私ですから
マイペースでこれからもいきますね。

一つでも畳む店が減るように
精一杯がんばるっす。

それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。

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