仙台での飲食店開業・独立・立ち上げならお任せ！
個人店のつよーい味方
また会いたくなるスタッフ教育のプロ
宮城発、ヒゲの接客アドバイザー
＆飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです！ありがとうございますっ！
どうやらオープンサポート業務は
飲食業界のみならず
球界にも広がったようです。
四番阿部大さん！甲子園おつかれさまです！
間もなく四十路の阿部大の方は
いつも空振りばかりですが(笑)
東京から戻ってすぐに
長町のお店さん。
とにかくお客様の反応を高めるメニューを作成したくて
レギュラーメニューをバージョンアップ
お客様には好評のようでよかったー。
お店のテーマが決まって
リピの受け皿も出来たので
ここから、新規のお客様を獲得するために
ちょいちょい動く感じですね。
これ、順番間違えると
とっても痛いことになります。
店の体力が無いうちに
集客だ！集客だ！とやると
結局お客様に良い印象を与える事ができずに
それが口コミになっちゃう。
小さい商圏や地方だと
それが致命傷になりやすいんですよね。
オペレーションだったり
メニューだったり
仕掛けだったり
まずは基本的な事をしっかりとやらないとね。
あくまでも
基本の上に集客だったり、パフォーマンスがあるんです。
さて
月末に出産を控えている我が家なので
お父ちゃん今日も頑張って来ますぞー
今月後半は
畑のあぐりさんに出没しているので
どうぞ冷やかしにおいでませー。
それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。
今日も美味しいビール飲んでやるぜ！
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個人店の一万円の重みを知る、個人店専門家コンサルティング阿部大でした。