兎にも角にも腰がいたいです。
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個人店のつよーい味方
宮城発、ヒゲの接客アドバイザー
＆飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです！ありがとうございますっ！
四十路前で急に自転車頑張ったせいか
本日びびるほど腰がいたいです。。
今日の私は三倍遅い逆シャアです（逆襲ではない）
さて先日のろっけんパークさんのセミナーでも
最初に皆さんから言われたのですが
（今日は接客マナーの勉強ですよね）
というお言葉。
で、返す言葉が
「ヒゲ生やしてスニーカーにGパンの私がマナー教えるように見えます？(笑)」
もちろん腐っても元ホテルマンですので
ある程度のマナーや立ち居振る舞いはお伝えできますが
でも、それをお伝えできる
講師の方は他に沢山いらっしゃいますよね？
そもそも今は
マナーを知りたいのならばネットで拾えちゃう世の中なので
私がそこをお伝えする意味があまりないんですよね。
でも、接客講座＝マナー講座
って思われちゃうんですよね。
もっと知ってもらう努力しないとなぁ(汗)
思うに
マナーもめっちゃ大切です。
でも
マナーだけでお客様が喜んでくれたり
ご贔屓様になってくれたり
購買意欲が高まったたりは
しにくいって事です。
Wikipediaによると
マナーというのは
行儀・作法のことを指す
で
マナーとは「他者を気遣う」という気持ちの現れであり
相手を不快にさせないように個人個人が考えを巡らして行動すべきものである。
わかります？
人を不快にさせない行儀の事なんですよね
あくまでも
マイナス要因を減らす方法です。
もちろん
作法がしっかりとされている方は
（信頼感）や（安心感）をアピールできて
それによって相手にポジティブな印象を与える事もありますけどね。
食事のマナーも
食卓を共にする人たちが嫌な思いをしない気遣いです。
私が思うに
そこはスタート地点。
そこからいかに自分の色を出したり
関係性を築いていって好きになってもらうかが
私のセミナーのポイントなんです。
だから
マナーを覚えるのはとっても大切だけど
そこがゴールじゃないって事です。
敬語がしっかりしていたって
お辞儀の角度が最適だって
アピアランスが完璧だからって
そこに惚れてくれるお客様って
なかなかいないんです。
「～のほうお持ちしました」
「◯◯円からお預かりいたします」
「とんでもございません」
「よろしかったでしょうか」
と、いわゆるバイト言葉を直すように
私も指導もしますが
結局
そんなバイト言葉を使っても
圧倒的にお客様の支持も得ているスタッフさんも
いらっしゃいますもの。
逆に敬語は完璧でも
埋もれちゃう人だっている。
私は、マナー講師は
他の先生にお任せするんです。
そして
バイト言葉であろうが（直すのが好ましいけど(笑)
ヒゲ生えてようが（剃るのが好ましいけど(笑)
笑顔がぎこちなかろうが（出来るのが好ましいけどね(笑)
圧倒的なお客様の支持を得る
そんなサーバーを育てたいんです。
だから
接客の楽しさだったり
かっこよさだったり
お客様とのコミュニケーションだったり
生き方だったり
そんなところを重視して
セミナーやってます。
もちろんカッコいい歩き方や
皿の持ち方だって指導するけど
一番はそんなとこです。
みんなにいきいきとサーブしてもらって
楽しい世の中を作るのが私の夢です。
今日は腰が痛いので
ちょっとだけウキウキするブログにして
痛さを紛らわしてます(笑)
それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように！
気づいたら腰治ってますように！
ｲﾃﾃ
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