師匠と先輩がいてくれる幸せ。
※サーバーグランプリエントリー開始してます！
早めのエントリーがお得です！
個人店のつよーい味方
宮城発、ヒゲの接客アドバイザー
＆飲食店組み立て屋さんの阿部大です
いつも読んでいただいて嬉しいです！ありがとうございますっ！
昨日は（あきんどでざいん塾）
という取り組みのキックオフイベントに
出席してきました。
デザインのチカラを
しっかりと企業に活かす
そんな取り組みです。おもしろいなぁ。
デザイナーさん達や劇団の方
作家さんと話すといつも面白いと感じるのは
（根拠を突き詰めていく）こと。
プレゼンに必要だからかもしれませんが
その根拠を聞いていくのがすごく楽しい。
接客もしっかり根拠をもって
（なぜその動作をしたのか）等
もっと深く突き詰めていくのが面白いんですよね。
自分がそうであるか、と言われると
まだまだだなぁ。。とね。
まちなかサービスワークショップでは
そこらへんもいろいろ突っついていきたいもんです。
そしてその後
大好きな先輩
畑さんと、私の現場の師匠
阿部さんのお店へ。
昔は良かった
なんて話じゃないですが
気合と根性、そして下心(笑)で
とにかく突き進んでいったあの時代
理屈は後からついてくる！的なね(笑)
そんな時代の話をしつつ
これからの飲食を
どう進んでいくか、すごくミクロな話ですが
めちゃくちゃ興奮した時間です。
やっぱりいいなぁ。
同じ釜の飯を食べて
思いを燃料にとにかく走りまくったあの日があるから
今があるんだよなぁ。
そして帰宅後
畑さんから届いたメッセージ。
「なぁ大、俺ら若いころいただいた濃密な飲食やサービスで
大切な事を学んだ時間のなんと有難いことか。」
汗だくになって働いて
泣きまくって稼いだ給料で
あそこの店に行ってやる！と
おもいっきり背伸びしてお医者さんや弁護士さんの
集まる店に飛び込んで旨い料理記憶して
その後家ではずっと質素な食事とかね(笑)
あの時は将来どうなるかなんて考えて無くて
とにかく今をひたすら走ってなぁ。
あの時を共有できる方々がいる事は
とても幸せですね。
阿部さん畑さん、俺はお二人に出会えて本当に幸せです！
いつまでも追いかけさせてくださいね！
それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように
二日酔いなんて午後から飛んでしまいますようにっ
★阿部大はシェアやリンクされると非常に喜ぶ習性があります。お気になさらずどんどんシェアされてください。尻尾振って喜びます。
★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどーぞっ
接客アドバイザー 阿部大
ご依頼・セミナー・お問い合わせはお気軽に！
og.abedai@gmail.com
↓↓その１クリックが阿部大を救います(笑)↓↓
小売・飲食業 ブログランキングへ
■イイね！おまちしてまっす。
接客アドバイザー阿部大Facebookページにジャンプします。
■日本酒好きなら自慢できます！日本で唯一酒蔵さん公認前掛けかばんの製作をしています。
おさけかばん工房です