身体が痛いのがこんなに嬉しいとは！
個人店のつよーい味方
接客アドバイザーの阿部大です
昨日はアトリエデリスさんのヘルプでございました。
久しぶりの結婚式でのサーブ。
背筋ピーン、指先ピーン！の
カチッ！としたサーブをするのって実は好きなんですよねぇ
昔はそれが嫌でホテル飛び出したのですが
それが結局身を助けてくれてるのって不思議なもんです。
昨日の会場は
秋保にあります
木の家さん。
先日のせんコンとベガルタとのカップリングで
お邪魔した会場でした。
築20年でしっかりとした木でつくられた
あったかい感じの建物。
ログハウスって訳でもないんですが
一つ一つの柱や梁が太く立派なんですよね
さすが（木の家）
テーブルまで立派！
ていうか重っ！
会場セッティングでテーブル動かすのが
こんなに大変なの初めてでした(笑)
小さいテーブルでもたぶん40キロはあるんじゃないかな。。
動かすのは大変ですが
真物の一枚板テーブルってやっぱりいいですね
食器置いた時の感触が違うんですよね。
あまり最近の飲食店では重視されませんが
そーゆーのって結構ポイント高いですよね。
オーセンティックなバーや和食だと
カウンターの素材こだわったりするんですよ
チェックしてみてください
私の大好きなお店はカウンターをピアノの塗装と同じに仕上げてたり。
ともあれ
結婚式のね、会場を包む幸せの空気が
私を浄化してくれるようで
浄化されすぎて存在が無くなってしまうのではないかと(笑)
しかしまぁ
カフェ、レストラン、ホテルに居酒屋にラーメン屋と屋台。
私もサービスの守備範囲なかなかなもんだなぁ。。
さて今日は仙台にてフードコンベンションとクラフトフェアを眺めた後
八尋さんのVerandaヘルプでございます。
沢山インプラントしてきまっす。
本日も皆様にとって素晴らしい1日でありますように
緊張が翌日に来てちょっと嬉しい今日このごろ。
接客アドバイザー 阿部大
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