毎度！

なんだヒゲやっと更新かよ
サボルのもいい加減にしろ！

とおっしゃる皆様こんばんは。
やきもきさせるのもサービスのうち
ヒゲでございます。

さてさて
ハトヤさん先週は
ずーーーーーーーーっと
ずーーーーーーーーーーーーーーっと
延長戦の営業でございました。
素晴らしいですね
体力のあるお客様に囲まれて僕はとっても幸せです
そのうち店名を
（深夜食堂）とする日も近そうです。

ハトヤさんの新作メニュー
（塩麹に漬けた鶏をホイルに包んで焼いたもの）
なかなか好評です。
日本酒にぴったりな
（オイルサーディンのアレ）もいい感じ。
もう少し暖かくなってきたら
毎年恒例の（山菜のアレ）とか（山菜のコレ）とか
楽しみですよね！
そのうち
（アレのコレ）価格ソレ
とかいうメニューが出てくるのじゃなかろうかと
とっても怖いですね。

閑話休題
ここからはちょっと関係の無い話になるのですが
当店の常連様がとある店に行った時
前に進もうとした彼女をたしなめちゃって
泣かせちゃったお店があったそうです。

私達サービス業は
ともあれお客様の心に火をつける事はあっても
火消しするなんて言語道断だと思うのですが。。
まぁ倫理に反した事については全力で否定しますが…
うーん
泣いてるお客様をフォローもせず持論だけ展開するならば
飲食店以外を経営された方が良いと思いますよホント。
勉強もしないで飲食店やるなんてすごいなぁ。

ロックで行きましょうよロックで生きましょう。

とか思った日曜の深夜。

鬱々とした休日もつまらないので
本日は大河原のナチュールさんでちょっぴり豪華なランチいただきました。

吉田シェフの想いが伝わってくる皿達に
いちいち笑顔になっちゃいました。
3月から軸を変えたようで
やりたい事をしっかりやってる感が
ビシビシ伝わってきました。本当に美味しかった！
ありがとうございます！

やっぱり飲食店はこうじゃないとね

とか思ったちょっぴり辛口な本日の更新でございました。

それでは今週はばっちり更新しちゃうぜ！