毎度！
いつになったら
（すっかり春めいてきましたね）
なんて言えるのだろうかと悩み中のヒゲでございます。

さて昨日東京中野にて
（S1サーバーグランプリ）応援&観戦にいってまいりました

日本全国から700名近くエントリーした
飲食に携わるサーバーの頂点を決めるこの大会
私もエントリーしたのですが一つのミスが響いて｡｡｡くやしいわぁ

東北代表として
福島の（脱力酒場それいけぴよぴよ丸）井上店長が出場って事で
精一杯応援してきました。

朝6時に福島出発という
ドMにはたまらない強行軍
窓ガラス凍りまくりの車で朝5時前に大河原出発いたしました。

この時間に帰宅じゃなく出発って久しぶり！
とっても眠いです！（泣）

ピヨピヨ丸さんにて集合
その写真を撮るのを忘れちまいました。
だって眠いんだもん。

車の中で飲んでいたペットボトルを颯爽とカバンにしまい
いざバスへ

蓋を閉め忘れカバンびしゃびしゃ
朝から水もしたたるイイ男です。

でウトウトしていたら中野到着10時半
サンプラザ近くの商店街をプラプラしながら
軽く一杯ひっかけ（本当は二杯ですが）
さて応援です。

サーバーグランプリの大会は
レギュレーションのあるロープレ主体でして
まずは
（満席のホールスタッフ一人の状態で善意のお客様から熱烈なお褒めの言葉をいただくので一分以内に切り抜けろ）というミッション。
サーバーの個性が溢れる対応で見応えありました

お客様の会話を重視してタイムオーバーしてしまうサーバーや
こちらのペースに持っていくテクニックを使用する方
なるほどなぁ、こういう手法もあったんだ！
と目からウロコがポロポロです。

続いてのミッションは
（一度に三つのイベント発生、どう切り抜ける？もちろんホール満席でスタッフ一人）
というもの。しかもそれを連続して三パターン

皆さん息切れおこしてました（汗）
これがまた見応えタップリで
たとえば

オーダーミスのお客様からのお呼び
会計ミスで再度ご来店のお客様からのお呼び
そんな中鳴り響く電話

まったくもって嫌がらせです（笑）
これは業界の人なら
（うぁぁっわかるわぁ）となるシュチュエーションですよね
それを優先順位をつけ、全てのお客様に満足していただくよう
昇華させながら解決していくという
サーバーの力量が問われる課題。

見てるこっちのほうがドキドキしっぱなし！

個性を光らせながら対応される方や
こちらの状況を目でお客様に伝えてお待ちいただくサーバーなど
正解は一つではない分見応え十分。

最後は
自由課題として
得意な接客シーンを演じて
自分の接客に対する思いを皆さんに発表というもの。

各自煮詰めてきている分
とてもレベルの高い夢のような接客シュチュエーションを披露してくださいました。

こりゃ勉強になるわぁ
のんびりしている間に日本のサービスはどんどん進化しつづけているんだなと
感心&負けてらんない！
って正直思っちゃいました。

全ての審査が終了し
結果発表

健闘しましたが井上店長は優勝を逃しましたが
スッキリとしたイイ顔してました！

そして優勝は富山のイイ男
平本さん
オールバックのナイスなルックスに
とても丁寧な接客にかぶせたユーモアとキャラ
もー完璧でした。
しかも舞台度胸満点。これがすごい！
俳優になってください（笑）

約六時間の長丁場
まずは決勝に出られた皆様本当にお疲れさまでした！

来年こそは私もこの舞台に立ってやるぜっ

という訳で今週もはと屋さん
がんばっちゃいます。

今週も皆様にとって素晴らしい一週間でありますように
せっかくスマートフォンにしたんだから画像くらいUPしろよ俺（泣）