沢山の飲食店で経営改善コンサルティングを行ってきましたが、コンセプトの設定が甘かったり動線構築が不十分のまま開業に至ったケースが多く見られます。

飲食業界では「仕込み8割」という言葉もありますが、開業も同じくその前にどれだけ内容を詰めていけるかが繁盛店への近道といえます。

老舗計画では廃業のリスクを抑え、利益率の高い飲食店の構築を目指すコロナ時代の開業支援を行っております。
焼肉店、居酒屋、ラーメン店、焼き鳥屋、日本酒バル、ワインバー、カフェなど多くの繁盛店開業事例がありますので支援実績も御覧ください。