宮城県の飲食店コンサルティングです。100年続く店作りを目指した開業支援・収益性アップアドバイスで実績多数、日本トップレベルの接客実績による接客指導などを行います。

老舗計画

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お店を客観的に診断したい

スタッフの接客を評価したい

 

決してアラ探しではなく

長所も強みも発見する事が可能です。

 

調査員は飲食経験者と一般とを選択いただけます。

 

調査項目の設計も可能です。

 

100以上の項目、コメントでの解説

オプションでカイゼンポイント(フィードバック)提案も行えます。

そして何よりも

調査からの報告までのスピードが

段違いに早い!

 

調査結果を新鮮なうちに役立てることが可能です。

 

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・飲料の提供スピード(最初の1杯)は3分以内か

・呼ばなくてもスタッフの方から注文を取りに来たか

・料理説明は美味しさを伝える説明であったか

覆面調査表サンプル

・電話応対は聞き取りやすかったか

・コールは三回以内に電話に出たか

・声のトーンは明るい感じがしたか

・料理の提供時にきちんと止まって提供できたか

・料理の提供時に食べ方の注意や一言があるか

・お客様の状況に注意しているのを感じるか

料理評価もいたします

覆面調査

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宮城県仙台市青葉区北目町2-39

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